Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Борщевая заправка

Ингредиенты:
Свекла,
Морковь,
Перец болгарский,
Перец острый,
Помидоры,
Зелень (укроп, петрушка).

Готовим Борщевая заправка. Помидоры перекручиваю с острым перцем через мясорубку, сливаю в большую кастрюлю и ставлю кипятить мин на 20-30. В конце варки добавляю 3 ст.л. соли (на 6 л) и 3 ст.л. 9 % уксуса и 0,5 стак. подсолнечного масла.
На крупной терке измельчаю свеклу и морковь в отдельные чашки, перец режу соломкой, зелень - мелко.
В чистые банки (я использую 0,6 л) укладываю слоями свеклу, утрамбовывая на 1/3, затем морковь также на 1/3, затем перец, зелень. Заливаю томатным соусом и ставлю стерилизовать на 10 мин.
В процессе стерилизации соус надо доливать в банки, чтобы они были полными. Вытаскиваю, закатываю и под шубу остывать.
Если банки переворачивать для остывания - цвет будет свекольный, если нет - то остается все как есть. Зимой в бульон добавляю картошечки, капустки и заправку из баночки. Вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!!
P.S. Лук мы не очень любим, поэтому в заправку его не добавляю. Но для любителей совет: лук лучше предварительно спассеровать и объем банки увеличить.
Проголосуйте за рецепт
Борщевая заправка


рейтинг рецепта  
3.8 5 10
 
Дочь звонит матери и жалуется:
- Мама, мой неблагодарный муж снова не хочет есть гречку!
- Доченька, а ты возьми и расскажи ему, как ты старалась, когда её варила!
- Оп-паньки, так её ещё и варить нужно??!..


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму



  • Крыжовниковый рай
    Ягоды вымыть,очистить от чешелистиков.
    Провернуть через мясорубку.
    Апельсин разрезать на несколько частей, удалить семечки.
    Провернуть через мясорубку с цедрой.
    Все перемешать с сахаром, дать 1-2 часа... дальше
  • Перец "Вкуснятина"
    рецепт Перец "Вкуснятина" Все твердые ингредиенты пропустить на мясорубку, добавить соль, сахар, воду, уксус, всё перемешать.
    Обмыть болгарский перец (лучше мясистый) и вытереть насухо. На раскалённой сковороде, с растительным маслом,... дальше
  • Салат "корейский"
    Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть на тёрке для корейской моркови На ней же натереть морковь.
    Репчатый лук мелко порезать, добавить соли, сахара, уксуса, пачку приправы для корейской моркови, мелко... дальше
  • Борщевая заправка
    Помидоры перекручиваю с острым перцем через мясорубку, сливаю в большую кастрюлю и ставлю кипятить мин на 20-30. В конце варки добавляю 3 ст.л. соли (на 6 л) и 3 ст.л. 9 % уксуса и 0,5 стак. подсолнечного масла.
    На крупной... дальше
  • Очень вкусный соус на зиму
    Свеклу, лук, яблоко, морковь отчистить от шкурки и семян. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу.
    Все ингредиенты перемолоть на мясорубке или в комбайне, поместить в ёмкость и начать варить.
    В процессе варки... дальше
  • Баклажаны с овощами натуральные (заготовка на зиму)
    Сезон баклажан еще не закончился и можно приготовить заготовку для икры или для вторых блюд с тушеным картофелем.
    Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку и отварить в соленой воде до полуготовности.
    В чистые... дальше
  • Сухофрукты с коньяком и медом
    рецепт Сухофрукты с коньяком и медом Самый зимний, я бы сказала, рождественский рецепт. Все очень легко и просто. Нужна бутылка или банка с широким горлышком и плотно закручивающейся крышкой. Сухофрукты можно брать любые, по вкусу. Хорошо промыть их под... дальше
  • Опята на зиму
    Проваренные и промытые опята (я варю не менее 2-х раз по 5 минут от закипания) хорошо отцеживаю от воды, если надо, то и отжимаю но без фанатизма.
    В глубокой сковороде или кастрюле стапливаю маргарин (но не... дальше
  • Маринованный чеснок
    рецепт Маринованный чеснок Раствором воды и уксуса залить сахар, соль, перец, лаврушку и хмели-сунели. Довести до кипения, снять с огня и оставить охлаждаться.
    Сделать раствор для того, чтобы обдать чеснок: Закипятить 50 гр. соли и 0,5 литра воды.... дальше
  • Помидоры (рецепт закатки от Tanja777)
    рецепт Помидоры (рецепт закатки от Tanja777) На дно банки опустить чеснок, перец горошком, петрушку, помидоры разрезаем на две части, укладываем в банки.
    Заливаем маринадом: на один литр - 2 столовые ложки соли и три столовые ложки сахара. Стерилизовать 10-15... дальше
Страница:  <1... 2021222324252627282930... 41>

Закатки, варенья...

Кобра Салат "Охотничий" Баклажаны по-корейски (рецепт Svitla) Огурчики с морковкой

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам