Очень вкусный соус на зиму. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Помидор - 1кг,
свекла сладкая - 1шт. (среднего размера - 300г),
яблоко кисло сладкое - 1шт. (200г),
лук репчатый - 1шт. (100г),
морковка - 1шт. (100г),
перец острый - по вкусу,
соль - 0,5 ст. л.,
сахар - 1,5 ст. л.,
масло растительное - 100г.

Готовим Очень вкусный соус на зиму. Свеклу, лук, яблоко, морковь отчистить от шкурки и семян. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу.
Все ингредиенты перемолоть на мясорубке или в комбайне, поместить в ёмкость и начать варить.
В процессе варки добавляем соль, сахар и постное масло. Варим 1 час, после чего пробуем и добавляем если надо, по вкусу соль, сахар и острый перец.
Затем соус закатываем в банки (должно получиться три баночки - 0.5л) или ставим в холодильник.
Соус подойдёт к любому блюду, стоит долго, можно просто мазать на хлеб и кушать.

Проголосуйте за рецепт
Очень вкусный соус на зиму

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.8 5 10

Автор: Тоха 19.08.2014

Все рецепты от Тоха

Распечатать рецепт

- Достопримечательность нашего ресторана, - говорит гостю официант, - крупные улитки.
- Знаю. В прошлый раз одна такая меня и обслуживала.

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Крыжовниковый рай

Ягоды вымыть,очистить от чешелистиков.
Провернуть через мясорубку.
Апельсин разрезать на несколько частей, удалить семечки.
Провернуть через мясорубку с цедрой.
Все перемешать с сахаром, дать 1-2 часа... дальше
Перец "Вкуснятина"

Все твердые ингредиенты пропустить на мясорубку, добавить соль, сахар, воду, уксус, всё перемешать.
Обмыть болгарский перец (лучше мясистый) и вытереть насухо. На раскалённой сковороде, с растительным маслом,... дальше
Салат "корейский"

Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть на тёрке для корейской моркови На ней же натереть морковь.
Репчатый лук мелко порезать, добавить соли, сахара, уксуса, пачку приправы для корейской моркови, мелко... дальше
Борщевая заправка

Помидоры перекручиваю с острым перцем через мясорубку, сливаю в большую кастрюлю и ставлю кипятить мин на 20-30. В конце варки добавляю 3 ст.л. соли (на 6 л) и 3 ст.л. 9 % уксуса и 0,5 стак. подсолнечного масла.
На крупной... дальше
Очень вкусный соус на зиму

Свеклу, лук, яблоко, морковь отчистить от шкурки и семян. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу.
Все ингредиенты перемолоть на мясорубке или в комбайне, поместить в ёмкость и начать варить.
В процессе варки... дальше
Баклажаны с овощами натуральные (заготовка на зиму)

Сезон баклажан еще не закончился и можно приготовить заготовку для икры или для вторых блюд с тушеным картофелем.
Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку и отварить в соленой воде до полуготовности.
В чистые... дальше
Сухофрукты с коньяком и медом

Самый зимний, я бы сказала, рождественский рецепт. Все очень легко и просто. Нужна бутылка или банка с широким горлышком и плотно закручивающейся крышкой. Сухофрукты можно брать любые, по вкусу. Хорошо промыть их под... дальше
Опята на зиму

Проваренные и промытые опята (я варю не менее 2-х раз по 5 минут от закипания) хорошо отцеживаю от воды, если надо, то и отжимаю но без фанатизма.
В глубокой сковороде или кастрюле стапливаю маргарин (но не... дальше
Маринованный чеснок

Раствором воды и уксуса залить сахар, соль, перец, лаврушку и хмели-сунели. Довести до кипения, снять с огня и оставить охлаждаться.
Сделать раствор для того, чтобы обдать чеснок: Закипятить 50 гр. соли и 0,5 литра воды.... дальше
Помидоры (рецепт закатки от Tanja777)

На дно банки опустить чеснок, перец горошком, петрушку, помидоры разрезаем на две части, укладываем в банки.
Заливаем маринадом: на один литр - 2 столовые ложки соли и три столовые ложки сахара. Стерилизовать 10-15... дальше