"Мамины" кабачки. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Кабачки молоденькие,
морковь,
лук,
мука,
соль,
растительное масло,
черный перец.

Готовим "Мамины" кабачки. Кабачки почистить, порезать кружочками, пересыпать солью и дать постоять. В это время натереть сырую морковь на крупной терку и порезать лук тонкими полукольцами.
Обваливаете в муке и обжариваете кружки кабачков и складываете в форму тонким слоем. Как только дно заполнилось - присыпать луком и морковкой (в среднем слои по 0, 5 см), потом опять кабачки и опять лук и морковка.
Верхний слой должен быть - морковка. Посолить по вкусу.

Сбрызнуть водой и столовой ложкой растительного масла. Накрыть крышкой и тушить минут 20-30 на маленьком огне.

Проголосуйте за рецепт
"Мамины" кабачки

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1795 5 39

Автор: Оксана 23.07.2006

Все рецепты от Оксана

Распечатать рецепт

- Официант, эти мухи в вашем ресторане меня раздражают.
- Скажите, какие конкретно, и я их выловлю.

Комментарии посетителей (12)

Илья 06.05.2009 16:34

Приготовил как по рецепту Только в муке и с чесноком-всем очень понравилось. Ням-ням :)

татьяна 15.03.2009 07:26

мне не очень понравилось....кабачки не нужно обжаривать...

Юля 26.11.2008 03:52

А подавать это блюдо гарячим или холодным?

Дядя Толя 03.08.2008 03:16

А кабачков-то сколько?

Людмила 18.06.2008 07:05

бред какой-то! Кабачки очень быстро готовятся-быстрее, чем морковь и лук! Если их обжаривать, то нужно обжаривать и лук с морковью до полуготовности! И тогда нужно будет протушить не 30 мин., а всего 10-15! Или все не обжаривать-это полезнее!

-EVA- 06.06.2008 11:20

попробуйте кабачки обвалять в муке, затем в яйце и обжарить. дальше по тексту: овощи, тушение. вообще пальчики оближешь!!!

Cвета 07.06.2008 21:42

А солить когда?

инна 09.06.2008 20:13

а я обжариваю просто кобачки без муки( даже когда их делаю с майонезом и чесноком), вкус не меняется а возни со сковородой больше пару раз мыть нужно

наталья тутова 01.06.2008 00:17

мне очень понравилось!!!

оля 23.07.2006 09:06

отлично готовишь.молодец!!!

показать еще 2 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Рататуй (рецепт Маргоши)

1) Баклажаны помыть, нарезать тоненькими кружочками. Поставить вымачиваться в подсоленной воде на 30 минут, для того чтоб вышла горечь.
2) Кабачки помыть, нарезать тоненькими кружочками.
3) Аналогичную процедуру... дальше
Фасолька стручковая

Фасольку порезать на кусочки 3-5 см, отварить в подсоленной воде до готовности.

Пока варится фасоль приготовить соус:
Обжаренные грецкие орехи, чеснок, пучок любой зелени - все пропустить через мясорубку,... дальше
Картофель в кожуре, запеченный с чесноком

Картофель тщательно помыть щеткой и разрезать на четыре части. Чеснок разделить на зубчики, почистить.
В миске смешать картофель и чеснок, посыпать солью, перцем, зеленью укропа, добавить растительное масло и еще... дальше
Яичница-глазунья в сметанном соусе

Яичница на завтрак - это мое любимое блюдо, поэтому у меня очень много вариантов ее приготовления. Вот мое изобретение.
Помидор залить кипятком на 5-7 секунд, снять кожицу, нарезать полукольцами.
На холодную... дальше
Драники с начинкой из творога

Картофель чистим, моем и натираем на мелкой терке, добавляем яйца, муку, солим, перчим.
Творог смешиваем с зеленью и специями, добавляем 1 яичный желток.
Разогреваем сковородку, смазываем ее маслом и начинаем... дальше
Плов из раков

Все подготовленные продукты тщательно перемешать и высыпать в посуду для запекания.
Возьмите маленькую кастрюльку и разогрейте в ней 3 столовые ложки сливочного масла. При помощи венчика вбиваем в масло 3... дальше
Тушеная картошечка (овощная)

К своему удивлению, я не нашла на нашем сайте такой простой, но вкуснейший рецепт картошечки. Думаю, все знают, как она готовится, но я все-таки поделюсь с Вами своим рецептом.
Картофель очистить, нарезать... дальше
"Мамины" кабачки

Кабачки почистить, порезать кружочками, пересыпать солью и дать постоять. В это время натереть сырую морковь на крупной терку и порезать лук тонкими полукольцами.
Обваливаете в муке и обжариваете кружки кабачков... дальше
Кипрский картофель

Очистить картофель, порезать. И варить пока не разварится,затем остудить. Разрезать помидоры , вынуть семена и мелко нарезать. Добавить помидорки, оливковое масло, соль, перец, петрушку, лук и немного муки к картошке,... дальше
манты на сковородке по шишмински

Картошку почистить, помыть, и порезать мелкими кубиками, затем добавить в фарш, посолить, поперчить добавить мелко нарубленный лук, затем добавить немного воды, чтобы манты были сочными.
Раскатываем тесто и лепим... дальше