Вы знаете, а водка-таки размягчает мясо.Когда-то делала нечто подобное из говядины, и лила в маринад всё, что было под рукой, в том числе и водку, вкусно получилось. А кто знает рецепт шашлыка Московское кольцо?

зачем такие маленькие кусочки можна по жирнее и по болье

на водке хорошо,но минералка с лимоном лучше,мясо мягче,и вкуснее.

ну если русский шашлык(хотя это бред) то тогда надо вместо водки брагу

Какую брагу ЧОРТ не русский ) на Руси что ли Водки не доставало )

правильно. и только в лаптях и с балалайкой. тогда соглашусь с названием.

Спасибо большое за рецепт! Не обратила внимания на первые отзывы, так как очень оригинальный рецепт, и в принципе правильно сделала, что проигнорировала.В отличие от оставивших отзывы я внимательно читаю, мясо порезала, а остальные ингридиенты смешала на кухонном комбайне( для маринада взяла свежие помидоры),но мариновала часов 12-14, жарили на мангале. В итоге очень вкусный и нежный шашлычок.

А куда собственно лить водку?
В процессе приготовления или сразу в желудок?

мясо получится сухим!!!!
нельза на мангале, жарить 2-х сантиметровый кусочки! Это будут уголечки!

Я хоть и женщина, а всем известно шашлык любит мужские руки, но могу дать совет : Куски мяса должны быть крупные, мариновать, кроме всех там специй, майонеза и т.д., нужно еще в сильногазированой минералке, пузырьки газа расщепляют твёрдые волокна мяса и шашлык всегда будет мягкий. На шампур куски нанизывать вплотную друг к другу, тогда мясо останется сочным.