Торт "Сметанник". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Тесто:
Мука 1 стакан,
сахар 1 стакан,
сметана 1 стакан,
крахмал 1 ст.л.,
яйца 1-2 шт.,
какао 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
соль щепотка.
Крем:
сметана 200г.,
сахар 100г.

Готовим Торт "Сметанник". Все ингредиенты для торта "Сметанник" смешать, вылить в обмазанную маслом и посыпанную мукой форму, поставить в горячую духовку и испечь (20 минут).
Разрезать сметанник ниткой на 2 коржа.

Крем: сметану взбить с сахаром.

Остывшие коржи смазать кремом.

Все, торт "Сметанник" готов.

Проголосуйте за рецепт
Торт "Сметанник"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4667 5 180

Автор: Аннушка 08.04.2004

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

- Официант! Зубочистку!
- Занята!

Комментарии посетителей (47)

84love 17.02.2013 21:41
Тортик очень вкусный

большое спасибо за рецепт

Solomo4ka 28.12.2012 00:24
Какой приблизительно диаметр формы на такое количество?

Вася 11.01.2013 18:43
диаметр формы 24-26 см, чем меньше - тем толще получится, если форма 28 то можно 1,5 или двойную порцию сделать.

slasten_a 30.04.2012 09:06
Какой жирности берете сметанку, у меня всегда водой отходит (

Вася 11.01.2013 18:45
В тесто можно любую сметану, а вот на крем - пожирнее, лучше вкусную базарную.

dewchonka77 24.04.2012 22:27

То, что коржи мазать кремом уже когда они остынут, я в курсе!

Я о том, что после духовки, как указано в рецепте "ниткой", разрезать горячим, как только выну из духовки?

VELENA 24.04.2012 22:48
Я,например,разрезала один горячий (т.к времени не было ждать когда остынет),а другой тепленький и сразу кремом мазала,оба очень вкусные.Резала не "ниткой",а длинным ножом.Все отлично получилось.

dewchonka77 24.04.2012 23:01

Спасибо за ответ! Приятно, когда ответ даёт человек, уже "испытавший" рецепт! Буду резать на коржи тёпллым

VELENA 25.04.2012 10:21
Желаю удачи!!!

СвеТик 25.04.2012 14:53

показать еще 37 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше