Торт "Наполеон" (рецепт Елены). Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
ТЕСТО:
1 ст. ложка спиртного (водка, ром, коньяк, ликер),
1 яйцо,
1/2 ч. ложки соли,
1/2 ч. ложки соды (погасить),
2 ст. ложки сметаны,
1 пачка маргарина,
3 стакана муки.
КРЕМ:
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
1 стакан сахара,
1 л молока,
2-3 ложки муки.

Готовим Торт "Наполеон" (рецепт Елены). Тесто:
Спирт, яйцо, соль, соду (погасить), сметану смешать. В другой посуде растереть маргарин и перемешать его с мукой. Затем обе смеси перемешать и выставить на 2 часа на холод. Потом разделить на 6 частей, очень тонко раскатать (на пергаментной бумаге будет удобней) и выпекать коржи на среднем огне примерно 15 минут.
Крем:
Тщательно перемешать масло, яйцо, сахар и молоко. (Молоко выливать не всё, нужно оставить примерно стакан, для того, чтобы развести в нём муку, чтоб не была комочками). Поставить на огонь и довести до кипения, периодически помешивая. Затем в оставшемся молоке развести муку и добавить в кипящую смесь. Кипятить с мукой ещё пять минут, помешивая.
Когда крем остынет, намазать им коржи и поставить на 7-8 часов (чем больше, тем лучше) на холод, чтобы тортик хорошо пропитался. Приятного всем аппетита!!!

Проголосуйте за рецепт
Торт "Наполеон" (рецепт Елены)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4839 5 31

Автор: Ленка 02.07.2009

Все рецепты от Ленка

Распечатать рецепт

В ресторане посетитель спрашивает официанта:
- Скажите, у вас в меню есть дикая утка?
- Нет, но для вас мы можем разозлить домашнюю.

Комментарии посетителей (4)

Penguin 23.08.2011 10:47
Вкусно и красиво! Мммм...

Алёна KZ 22.08.2011 06:39
Иллюстрация как из журнала

ЛюСей 22.08.2011 06:57
мне кажется она из журнала и есть

Марина 02.07.2009 09:51

Большое спасибо!Обязательно попробую!

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше