Капуста по-корейски. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Небольшие кочаны капусты.
Для рассола:
ведро воды,
0,5 л соль.
Для начинки:
морковь,
острый перец
и чеснок (пропорции по вкусу), (пропустить через мясорубку).

Готовим Капуста по-корейски. В ведре воды растворить 0,5-литровую банку соли. Замочить в этом рассоле небольшие кочаны капусты на 2 суток.
Затем разрезать на 4 части и промазывать между листьями "начинкой". Плотно уложить в кастрюлю эмалированую или в 3-литровые банки и залить тем же рассолом.
Закрыть капроновыми крышками, хранить в холоде.

Проголосуйте за рецепт
Капуста по-корейски

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1489 5 47

Автор: Алёна 17.03.2010

Все рецепты от Алёна

Распечатать рецепт

- Официант, у меня муха в супе!
Муха, возмущенно:
- Он еще называет ЭТО супом!

Комментарии посетителей (11)

ЛюСей 24.01.2014 15:02
капуста получилась класс! фото не делала, потому что один в один получилось, буду пользоваться рецептом, спасибочки дорогая

ЛюСей 31.12.2013 21:37
интересно попробовать, как то я рецепт пропустила, слушай, у меня есть замороженный острый перец, как думаешь он подойдет Интересуюсь

Алёна KZ 04.01.2014 06:15
Что-то даже не знаю...не морозила никогда острый перец.

ЛюСей 07.01.2014 10:49
капусту уже купила, поробую раскажу

Violaanna 17.03.2010 16:40

Кому остро-без острого перца,септики-соль и чеснок,достаточно!Регулируйте..

@ntoshk@ 16.03.2010 20:42

Аленушка,а как долго можно такую капусту хранить или сразу употреблять?рецепт классный

Алёна KZ 18.03.2010 07:45

Хранить так же как любую квашенуюВ холодке,только не заморозить

Lyudmila 15.03.2010 22:04

Парочку кочанчиков сделаю на пробу, глядишь, и на ведра потом перейду .

Алёна KZ 16.03.2010 00:01

Конечно!Пропорции на глаз уменьшить и всего делов!

ксения 15.03.2010 16:43

ого! Готовим ведрами! Но классно!

показать еще 1 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше