Готовим Сырный торт . 1 пачку печенья измельчить практически до «муки» (я измельчаю в блендере), и перемешать с сахаром и растопленным маслом. Полученную массу выложить в форму для выпечки со съёмными краями и, слегка придавливая, разровнять по всей поверхности.
Сыр, 2 яйца, сахар и ванильный сахар взбить миксером до однородной массы, но взбивать не очень долго, чтобы масса не стала очень жидкой.
Духовку разогреть до 180°. Сырную массу вылить на печенье и поставить в духовку на 20 мин.
Выбрать торт из духовки и при комнатной температуре остудить в течение 15 минут.
Тем временем духовку выставляем на 220°. Берём сметану, сахар и ванильный сахар, и слегка перемешиваем (не взбивать). Когда торт остыл (15 мин.), выливаем сметанную массу на торт, разравниваем и ставим в духовку на 10 мин. (220°).
Выбираем из духовки, остужаем при комнатной температуре, украшаем тёртым шоколадом или фруктами и ставим в холодильник не меньше, чем на 12 часов.
Всё!!! Делим на порционные кусочки, наливаем чай, кофе и наслаждаемся!!!