Пирожки с вареной треской. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Для теста:
1 литр сыворотки,
1 пачка дрожжей,
1/2 пачки маргарина,
2 яйца,
5 стаканов муки,
0,5 стакана сахара,
1 чайная ложка соли.
Для начинки:
0,5 кг трески,
200 г капусты,
1 луковица,
растительное масло для жарки.

Готовим Пирожки с вареной треской. 1. Дрожжи развести в сыворотке. Добавить маргарин, соль, сахар, муку, яйца, вымесить тесто и сформировать шар.
2. Обмазать его маслом, обсыпать мукой и поствить в тёплое место. Тесто обмять 2 раза.
3. Треску отварить в подсолённой воде, вынуть косточки. Нарезанные капусту и репчатый лук обжарить до золотистого цвета и соединить с треской.
4. Из теста раскатать лепёшки. Положить на каждую начнинку, сформировать пирожки и обжарить на сковороде в растительном масле.

Проголосуйте за рецепт
Пирожки с вареной треской

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.4 5 5

Автор: Dimka 28.05.2010

Все рецепты от Dimka

Распечатать рецепт

- Знаешь что самое обидное когда вареники варишь?
- Что они развариваются?
- Нет.
- А что?
- Когда вода вскипела открываешь холодильник, а вареников нет.

Комментарии посетителей (5)

ЛюСей 28.05.2010 19:23

всегда думала что сыворотка это то что от крови, а сыровотка то что от молока.......а ну как разьясните?!

Тамара 28.05.2010 12:30

Сыворотка действительно есть и в супермаркетах, и в небольших молочных магазинчиках. Поищите, обязательно найдете!

Лина 28.05.2010 01:01

А сыворотку где взять??? С молока лимоном???

Алёна KZ 28.05.2010 05:51

Люся говорила - у них в магазине продается...у нас нетусыворотку заказываю у бабушек ,торгующих творогом

Марк 28.05.2010 11:14

Я Вам не скажу за всю страну, но в Харькове в магазинах продается сыворотка в тетрапаках в молочных отделах.

Я ее брал на окрошку, т.к. окрошку хотелось спонтанно, а на квас нужно время, а магазинный- сладкий. Попробуем с женой сделать на магазинном тесте, но начинка заинтриговала. Спасибо, Димка!

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше