Супербыстрое пуховое дрожжевое тесто. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Кефир или сыворотка - 1 стакан,
Масло подсолнечное рафинированное - 0,5 стакана,
Дрожжи сухие - 11 грамм (маленькая пачка),
Соль - 1 чайная ложка,
Сахар - 1 столовая ложка,
Мука - 3 стакана,
Желток 1-го яйца (для смазывания).

Готовим Супербыстрое пуховое дрожжевое тесто. Кефир перемешать с маслом и подогреть (чтобы было теплое). Муку просеять, перемешать с дрожжами, солью и сахаром. Соединить муку и кефир с маслом, поставить на 20 минут для поднятия.
Лепить пирожки с любой несладкой начинкой. Сверху смазать желтком. Ставить в разогретую духовку (180 градусов) на 20 минут.

Проголосуйте за рецепт
Супербыстрое пуховое дрожжевое тесто

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.4211 5 38

Автор: smetchik07 08.06.2010

Все рецепты от smetchik07

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
Официант забирает тарелку, приносит новую, а там плавают уже семь мух.
- Ну что, так лучше?

Комментарии посетителей (16)

Леличка 30.08.2012 16:28
Сделала по этому рецепт пирог с капустой и осталась очень довольна

раньше у меня с тестом была взаимная неприязнь, но вроде получилось неплохо

не судите строго, фото прикрепила

Вероника 04.10.2011 09:37
а зачем так много масла?

ЛюСей 16.06.2010 22:00

я видать безрукая, у меня не получились такие как на фото, хотя были вполне сьедобны

Она 16.01.2011 11:59
вкуснотища!!уж насколько я далека от пирогов.и то получилось! РЕКОМЕНДУЮ!!

Волшебница 10.06.2010 12:18

А если сделать две порции и одну заморозить, то в следующий раз можно сделать пиццу, не пачкая руки в тесто. Пока вы готовите начинку, тесто размерзается при комнатной температуре.

Кстати, если нету кефира, можно брать молоко или даже простую воду. Буквально вчера делала так сладкие пирожки с творогом. Получилось супер!

smetchik07 12.06.2010 23:17

Спасибо за совет.Обязательно попробую

галина 13.06.2010 13:09

пирожки класные с любой начинкой

dewchonka77 30.07.2010 21:54

Уже пробовала - делать пиццу из замороженного теста! Супер! Почти как в пиццерии

ЛюСей 09.06.2010 12:28

рецептик сохранила, в виду того, что с тестом не очень дружу, то слово супербыстрое меня вдохновляет

smetchik07 09.06.2010 13:07

Вот-вот.Рецептик как раз для вас и для того, у кого не хватает времени на обычное дрожжевой тесто,а пирожков хочеться.

показать еще 6 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше