Рыба барабулька с помидорным соусом. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Барабулька - 2 шт.,
мука для того, чтобы рыбу обмакнуть,
соевый соус,
помидоры - 3 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
перец болгарский - 1/2 штуки,
укроп свежий,
каперсы - 1 ст. л.,
маринад каперсов,
перец черный молотый по вкусу,
чеснок - 3 зубчика,
растительное масло.

Готовим Рыба барабулька с помидорным соусом. Барабульку очистить, выпотрошить, хорошо вымыть положить в судок и залить соевым соусом.
Тем временем делаем соус: помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры, порезать на четыре части, чеснок очистить и порезать колечками. Все выкладываем в блендер, взбиваем, затем эту смесь выливаем на сковороду.
Порежьте кубиками лук, перец, отправьте в смесь, туда же добавьте каперсы, маринад, и укроп, поперчите, притушите 10-15 мин.
Барабульку выньте из маринада, обволоките в муке и поджарьте. Подавайте с соусом, гарнир на ваше усмотрение!

Проголосуйте за рецепт
Рыба барабулька с помидорным соусом

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1304 5 23

Автор: ЛюСей 18.06.2010

Все рецепты от ЛюСей

Распечатать рецепт

Зaпоздaвший гость сaдится зa стол, подвигaет вaзочку с черной икрой и нaчинaет есть ложкой. Хозяин подходит к нему и тихо шепчет:
– Милейший, это же вaм не кaшa...
– Ну, что вы, никaкого срaвнения!

Комментарии посетителей (16)

капучиноffка 22.02.2011 13:10
Рыбу люблю в любом виде,а вот барабульку не пробовала еще.Возьму на вооружение.Особенно соус.

ЛюСей 24.11.2011 17:14

спасибо за фото, мне приятно, что ты воспользовалась рецептом

Alika 24.11.2011 18:53
Лю, спасибо, очень вкусно, только признаюсь, соус у меня без каперсов, я добавила в него много укропчика....

Lyudmila 25.11.2011 11:43

Девочки, какие у вас аппетитные рыбки

Tikonderoga 14.07.2010 11:39

Думаю со скумбрией попробовать. Должно быть вкусненько

ЛюСей 15.07.2010 22:01

отпишитесь плиз, если будет вкусненько я тоже опробуюю

Тамара 20.06.2010 09:47

Знаю, что этой рыбки много в Одессе. А вот где ее Люся под Киевом взяла - ???... Молодец!

ЛюСей 20.06.2010 11:57

в супермаркете

Илона 23.03.2011 21:12
В супермаркетах Киева имеется. По крайней мере, вчера наблюдала в рыбном отделе супермаркета Novus в Дрим Тауне на Минской, в замороженном виде и буквально гривен на 5 дороже обычных видов рыб.

@ntoshk@ 18.06.2010 23:07

а что за рыбка такая барабулька?не встречала.рецепт супер

показать еще 6 коментариев

Рыба - жарим, варим, запекаем

Запеченная рыба в томатном соусе под сыром

Филе рыбы хорошо вымыть, обсушить слегка и нарезать средними кубиками.
Форму смазать растительным маслом и высыпать в нее филе рыбы. Сверху посолить и посыпать специями для рыбы.
В блендер поместить очищенные... дальше
Треска в пикантной корочке

Филе трески вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Посолить рыбу и полить соком половины лимона.
Сыр натереть на терке. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Помидоры нарезать кубиками.... дальше
Пряная семга в духовке

Это быстрый и простой рецепт приготовления семги или другой красной рыбы в духовке.
Если вы взяли готовое филе семги, то его надо только хорошо вымыть и нарезать порционными кусочками. Если у вас кусок тушки, то... дальше
Котлеты из горбуши с цуккини

Лук очистить и нарезать на несколько частей, Цуккини вымыть и также нарезать крупными кусочками. Перекрутить на мясорубке лук с цуккини или перебить в блендере.
Филе горбуши вымыть и нарезать очень мелкими... дальше
Скумбрия, фаршированная орехами и пряными травами

Скумбрию выпотрошить, удалить жабры и тщательно вымыть. Немного посолить, поперчить.
Готовим начинку для фаршированной скумбрии. Зелень хорошо вымыть, затем мелко нарезать. Лимон также вымыть и нарезать мелкими... дальше
Филе рыбы под сметано-грибным соусом

Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Грибы вымыть и также мелко нарезать. Обжарить лук с грибами на сливочном масле 5-7 минут, посолить, поперчить. Добавить к грибам муку и немного обжарить 2-3 минуты, все время... дальше
Филе скумбрии от Гордона Рамзи

Скумбрию выпотрошить, вымыть и разделать на 4 филе.
Укроп сухой можете купить готовый. Но я для яркого запаха перемолола на кофемолке сухие зонтики вместе с семенами. Чеснок очистить и мелко нарезать.
Смешать... дальше
Скумбрия, запеченная в рукаве со специями и кофе

Скумбрию очистить от внутренностей и черных пленочек, хорошо вымыть, отрезать головы. Вдоль спинки с двух сторон сделать продольные надрезы и посыпать со всех сторон скумбрию солью, стараясь, чтобы соль попала в эти... дальше
Скумбрия в лимонно-сметанном соусе

Скумбрию разморозить, отрезать головы, выпотрошить и нарезать порционными кусочками. Хорошо рыбку вымыть. Кусочки скумбрии посолить, поперчить. посыпать приправой для рыбы и сложить в глубокую посуду.
Лук... дальше
Форель под соусом

Рыбу посолите и поперчите, затем жарьте на сливочном масле до готовности.
Соус: разогрейте масло на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Затем добавьте маринад и каперсы, перемешайте, хорошо прогрейте и... дальше