Булочки с капустой "С пылу с жару". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
3 стакана муки,
1 стакан воды,
30 г свежих дрожжей,
1/2 чайной ложки соли,
3 стакана рубленной капусты,
1,5 столовые ложки сахара,
3 столовые ложки растительного масла.

Увеличить

Готовим Булочки с капустой "С пылу с жару". В подогретую воду добавить предварительно разведённые и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске.
Капусту нашинковать соломкой. В подготовленное тесто добавить капусту, перемешать тесто и помесить руками.
Поставить для брожения на 1-2 часа в тёплое место. Готовое тесто разделить на кусочки, слепиить булочки.
На сухой противень уложить булочки, дать расстояться минут 15 и выпекать при температуре 200-220 градусов в течение 20-25 минут.
Ароматные булочки готовы!

Проголосуйте за рецепт
Булочки с капустой "С пылу с жару"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.1765 5 17

Автор: Dimka 06.08.2010

Все рецепты от Dimka

Распечатать рецепт

- Официант, эти мухи в вашем ресторане меня раздражают.
- Скажите, какие конкретно, и я их выловлю.

Комментарии посетителей (12)

Лина 08.08.2010 11:26

Вот TaniK молодечик!Чувствуется перед выпечкой булочки яичком смазала! Мужчины про такие мелочив рецептуре бывает, что забывают!

Алёна KZ 08.08.2010 15:29

при чем здесь мужчины ?

dewchonka77 09.08.2010 08:45

Я тоже как-то полагаю, что Dimka - это ОН... Ну, больно имя на мужское похоже А автор никогда не откликается...

dewchonka77 09.08.2010 08:44

Лина, этот автор НЕ забывает указывать, что НУЖНО смазывать яйцом ПОэтому у меня и бледненькие вышли... Так как в ЭТОМ рецепте ничего не говорилось... Но, на ошибках учатся - в следующий раз и я смажу

TaniK 16.08.2010 11:32

Я достала их из духовки - они бледные. Я бегом-бегом их яичком смазала. Красиво вышло. И совсем не дубовые, а с тоненькой хрустящей корочкой. И легким ароматом капусты.

ЛюСей 07.08.2010 14:00

девочки

а ну колитесь, ведь дубоваты пирожки, по виду дубоваты точно..

TaniK 07.08.2010 15:43

нее очень воздушныес легким ароматом капусты

TaniK 07.08.2010 15:54

надо было в разрезе фоткать но уже нечего фотогафировать-порция небольшая

dewchonka77 09.08.2010 08:50

Нет! У меня, правда, дубоватая корочка получилась, когда с духовки выняла - так я быстренько смочила марлю и накрыла. Проблема этим решена была!!! Есть ещё одно но (у меня ТАК получилось) - нужно ждать, когда они остынут. Так как хорошо тёплые они смахивают на, по консистенции всередине, немного непропечённые. А остыли - хоть в ресторан

TaniK 06.08.2010 15:42

прикольно а капуста сок дает, это не беда?

показать еще 2 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше