Куриные бедра "Captain Morgan". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Бедра - 7-8 шт.,
овощной бульон - 600 гр.,
1 головка чеснока,
1 ст. лож. растительного масла,
2 ст. лож. сливочного масла,
1 лимон,
2 ст. лож. муки,
50 гр. рома,
соль,
перец.

Увеличить

Готовим Куриные бедра "Captain Morgan". Сварить овощной бульон: лук, морковь, чеснок, сельдерей, лавровый лист, перец горошком. Затем измельчить в блендере.
Бедра посолить, поперчить. В сковородку налить растит. и слив. масло, обжарить бедра до золотистого цвета. Переложить в жаропрочную посуду. Сверху положить кружочки лимона и почищенные зубки чеснока.
В сковороду, где жарились бедра, добавить муку, обжарить ее 1 минуту, затем добавить ром (я использовала черный ром Captain Morgan Black Label - откуда и название)))) и бульон.
Нагревать соус, пока он не загустеет. Посолить, поперчить. Залить соусом бедра, закрыть посуду фольгой и запекать в разогретой духовке до 190 С 40-45 минут.
Приятного)))

Проголосуйте за рецепт
Куриные бедра "Captain Morgan"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6 5 20

Автор: Alika 30.09.2010

Все рецепты от Alika

Распечатать рецепт

Официант клиенту:
- Для вас хорошие новости из кухни: то, что вы съели, действительно было помои.

Комментарии посетителей (14)

МЕЧТА 28.05.2011 02:11
Отличный рецепт!

Учту поправки Оракула

TashaE 03.10.2010 01:11

Делала я когда-то практически такую же курочку, только с мясным бульоном и белым вином. Но Ваш вариант - просто шик!

@ntoshk@ 01.10.2010 14:55

люблю в курицу добавлять цитрусовые.очень крачивый цвет соусада,на черной тарелочке вообще бы великолепная картинка была.молодец

dewchonka77 01.10.2010 12:54

Не спорю, что вкусно, но как оказалось (пробовала уже курицу с лимоном), "не пошло" такое сочетание (это лично МОЁ мнение - организм не заставишь)

@ntoshk@ 01.10.2010 14:54

извини,девочка 77, но что-то тебе любой рецепт "не твое".а чем же ты питаешься?пирожками?

dewchonka77 03.10.2010 19:54

почему???? Люблю курочку, но без лимона Перец не люблю... Почему ВСЁ (не моё)??????

@ntoshk@ 04.10.2010 13:36

не знаю,очень частенько встречаю" не мое"

dewchonka77 04.10.2010 18:01

Но ведь не говорю, что НЕ вкусно

@ntoshk@ 04.10.2010 20:22

а ты попробуй этот рецепт,а вдруг понравится

dewchonka77 06.10.2010 18:01

Тоня, я пробовала с лимоном (правда, без овощного бульона) Именно лимон в курице МНЕ не понравился...

показать еще 4 коментариев

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курица с апельсинами

Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех... дальше
Домашние хинкали с зеленью

Сразу хочу сказать, что это НЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ХИНКАЛИ, ни каких претензий на это прекрасное блюдо грузинской кухни не имею, это, так сказать, один из вариантов, который очень понравился своим вкусом, ароматом... Так что... дальше
Отбивные под овощами

Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на терке. Шампиньоны нарезать тонкими... дальше
Отбивные из баранины в йогурте

Мякоть баранины вымыть и нарезать на отбивные, чтобы получилось 4 кусочка. Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Листья мяты порвать руками. В глубокую посуду... дальше
Домашняя пастрома из индюшки или курицы

Филе индюшки тщательно вымыть. Делаем рассол - на 1 стакан воды 2ч.л. без горки соли. В этом рассоле замачиваем нашу индюшку на 3 часа.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать специи, чеснок, масло оливковое и... дальше
Куриные котлетки с овощами и сыром

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
Перец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть... дальше
Рагу из кролика

Кролика порубить на кусочки и намочить в воде на 1 час. Затем кусочки кролика обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом (можно взять обычный столовый 6%). Оставить кролика... дальше
Запеченная курица на овощной подушке

Курочку хорошо вымыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать в блюдце все специи, чеснок, соль, соевый соус. Натереть специями курицу снаружи и внутри. Поддеть... дальше
Мясной хлебец с оливками

Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать... дальше
Ромштекс с овощами

Очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности.
Фасоль резать кусочками 2-3 см длиной, очищенную морковь - наискосок тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарить на маргарине, затем посолить,... дальше