Куриные бедра "Captain Morgan". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Бедра - 7-8 шт.,
овощной бульон - 600 гр.,
1 головка чеснока,
1 ст. лож. растительного масла,
2 ст. лож. сливочного масла,
1 лимон,
2 ст. лож. муки,
50 гр. рома,
соль,
перец.

Увеличить

Готовим Куриные бедра "Captain Morgan". Сварить овощной бульон: лук, морковь, чеснок, сельдерей, лавровый лист, перец горошком. Затем измельчить в блендере.
Бедра посолить, поперчить. В сковородку налить растит. и слив. масло, обжарить бедра до золотистого цвета. Переложить в жаропрочную посуду. Сверху положить кружочки лимона и почищенные зубки чеснока.
В сковороду, где жарились бедра, добавить муку, обжарить ее 1 минуту, затем добавить ром (я использовала черный ром Captain Morgan Black Label - откуда и название)))) и бульон.
Нагревать соус, пока он не загустеет. Посолить, поперчить. Залить соусом бедра, закрыть посуду фольгой и запекать в разогретой духовке до 190 С 40-45 минут.
Приятного)))

Проголосуйте за рецепт
Куриные бедра "Captain Morgan"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6 5 20

Автор: Alika 30.09.2010

Все рецепты от Alika

Распечатать рецепт

- Официант, почему вы подаете все блюда остывшими?
- Вы заказали водку, винегрет, холодец и мороженое, что именно подогреть?

Комментарии посетителей (14)

МЕЧТА 28.05.2011 01:11
Отличный рецепт!

Учту поправки Оракула

TashaE 03.10.2010 00:11

Делала я когда-то практически такую же курочку, только с мясным бульоном и белым вином. Но Ваш вариант - просто шик!

@ntoshk@ 01.10.2010 13:55

люблю в курицу добавлять цитрусовые.очень крачивый цвет соусада,на черной тарелочке вообще бы великолепная картинка была.молодец

dewchonka77 01.10.2010 11:54

Не спорю, что вкусно, но как оказалось (пробовала уже курицу с лимоном), "не пошло" такое сочетание (это лично МОЁ мнение - организм не заставишь)

@ntoshk@ 01.10.2010 13:54

извини,девочка 77, но что-то тебе любой рецепт "не твое".а чем же ты питаешься?пирожками?

dewchonka77 03.10.2010 18:54

почему???? Люблю курочку, но без лимона Перец не люблю... Почему ВСЁ (не моё)??????

@ntoshk@ 04.10.2010 12:36

не знаю,очень частенько встречаю" не мое"

dewchonka77 04.10.2010 17:01

Но ведь не говорю, что НЕ вкусно

@ntoshk@ 04.10.2010 19:22

а ты попробуй этот рецепт,а вдруг понравится

dewchonka77 06.10.2010 17:01

Тоня, я пробовала с лимоном (правда, без овощного бульона) Именно лимон в курице МНЕ не понравился...

показать еще 4 коментариев

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

"Африканские котлетки"

Лук режем кубиками и обжариваем.
Варёный рис, жареный лук смешиваем с фаршем. Добавляем яйца, кетчуп, соль, перец, рубленную зелень (по горсти укропа и петрушки).
Хорошо всё вымешиваем, формируем котлетки,... дальше
"Гнездо" с помидорами

Булочку залить водой, хорошо отжать. Лук мелко нарезать. Смешать в миске фарш, яйцо, булочку, лук. Натереть на терке сыр и половину перемешать с фаршем. Посолить и поперчить.
Мелко нарезать один помидор. Фарш... дальше
"Говядина с орехами" от Марины

Мясо порезать как на отбивные, только тонко, затем отбить и порезать как на бефстроганов(тонкими полосками).
Разогреть масло в сковородке и тушить мясо до готовности. В конце добавить чеснок, мелко порезанный,... дальше
"Завиванцы" (куриные рулетики)

Рецепт впервые увидела в "Званом ужине". Но начинку в оригинале составлял только сыр. Мне показалось, что так получиться не сочно, и я решила добавить помидоры. Хочу сказать, что не прогадала) Еще один большой плюс:... дальше
"Корона"

С верхней части ребер срезать по 1,5-2 см мяса. Ребра натереть специями, оставить на 2-3 часа в холодильнике.
ФАРШ: срезанное мясо обжарить с грибами на масле. Картофель отварить дольками до готовности.
С помощью... дальше
"Корона" из свиных рёбрышек

Мясо замариновать в специях, горчице и соевом соусе на ночь.
Выложить на фольгу в виде круга, мясом внутрь и закрепить пищевым жгутом. Заполнить внутреннюю часть начинкой (у меня картофель + соль + майонез) и... дальше
"Куриные клубочки"

Тесто разрезаем на тонкие полосочки.
Из фарша делаем небольшие клубочки и уже нарезанными полосочками из теста - обтягиваем шарик фарша. Сверху посыпаем сухим базиликом и ставим в духовку на минут 25 при... дальше
"Лживые " биточки

Куриное мясо отбить, мелко порезать кубиками. Добавить яйца, влить майонез, хорошо размешать.
Натереть на крупной терке сыр, добавить в массу. Всыпать муку, соду, пряности, соль. Вымешать.
Набирать смесь... дальше
"Мешочки" с грибами и рисом

Варим рис - до полуготовности. Лук режем и жарим. Грибы нарезаем и обжариваем с добавлением чеснока. Все смешиваем и подсаливаем.
Нарезаем мясо, отбиваем. Соли, перчим, приправляем. В серединку каждой отбивной... дальше
"Моё любимое мяско"

Кусок свинины обмыть, обсушить. Сбоку сделать длинным ножом глубокие надрезы, надрезов должно быть столько, сколько и морковок.
Чеснок подавить чеснокодавкой, добавить соль, перец и перемешать. В надрезы... дальше