Тесто быстрое. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1 стакан ряженки 4% (лучше сметана не густая),
2 яйца,
100 гр. маргарина (лучше для выпечки),
0,5 ложки соли,
мука,
30 гр. дрожжей,
1 ст. ложка сахара,
0,5 ст. воды.

Готовим Тесто быстрое. Дрожжи, сахар растворить в воде и дать подойти. Замесить тесто из ряженки, яиц, маргарина (чуть растопленного), соли, добавить дрожжи.
Пирог разделывать сразу и дать постоять 1 час и выпекать. А можно дать тесту постоять, а затем разделывать, минут 10 постоять и выпекать.
Хорошо подходит для курника. Для сладких пирогов в дрожжи добавлять не 1, а 2 ложки сахара.
Тесто долго не черствеет.

Проголосуйте за рецепт
Тесто быстрое

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.3333 5 6

Автор: Людмила 21.10.2010

Все рецепты от Людмила

Распечатать рецепт

- Достопримечательность нашего ресторана, - говорит гостю официант, - крупные улитки.
- Знаю. В прошлый раз одна такая меня и обслуживала.

Комментарии посетителей (8)

@ntoshk@ 21.10.2010 23:35

я тоже не представляю ,что это за тесто:и дрожжи,и маргарин,и ряженкасначала замешиваем тесто из ряженки,маргарина и яиц,а потом дрожжи.что-то вы переборщили.куча мала

@ntoshk@ 21.10.2010 23:37

это как у меня свекровь добавляет в заварное тесто дрожжи.а смысл тогда в заварном тесте?

TaniK 22.10.2010 14:46

Ну, да. Это ж как в уже замешанное тесто добавить разведенные дрожжи? Набор продуктов нормальный, не пойму технологии.

dewchonka77 22.10.2010 15:37

Может, автор имеет ввиду, что дрожжи последними добавить...

xfhjltb 22.10.2010 18:20

а я слышала что на западной Украине именно так делают дрожжевое тесто, т.е. дрожжи добавляют в маргарин, причем теплый

Олэнка 21.10.2010 22:15

все пытаюсь найти для себя тесто которое получится,а теперь вопросы: не густая сметана - сколько %?

маргарин для выпечки - это какой?

дрожжи - какие живые или сухие?

жрожжи + сахар , а потоп в тесто куда и сколькл гр?

что такое курник?

спасибо за внимание

Алёна KZ 22.10.2010 06:47

Из всего твоего потока, я могу ответить тебе что такое курникЭто пирог с курицей такой специальныйочень вкусный кстатиПо поводу теста: жидкая сметана,пожалуй, все таки лучше чем ряженка сюда подойдет.

Олэнка 22.10.2010 20:22

большое мэрсирецептом пирога с курицей поделишься?

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше