Рогалики. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
200 г размягчённого сливочного масла или маргарина,
3,5 стакана муки,
200 г сметаны 30 или 20%-ной жирности,
сода на кончике ножа,
соль на кончике ножа,
любая начинка:
густое варенье,
варёная сгущёнка,
джем,
мармелад.

Увеличить

Готовим Рогалики. Смешать в миске муку, соль, соду и положить туда нарезанное кусочками слегка размягчённое сливочное масло (растоплённое масло не подходит). Растереть всё в однородную рассыпчатую массу руками или вилкой.
В полученную маслянистую крошку добавить сметану и вымесить тесто. Разделить его на три части.
Из каждой раскатать ровный круг и разрезать его на 8-12 сегментов. Края смазать желтком. На широкий край положить начинку.
Свернуть от широкой части к узкому, чуть придавливая на края, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

Проголосуйте за рецепт
Рогалики

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4783 5 23

Автор: VерА 23.05.2011

Все рецепты от VерА

Распечатать рецепт

– Дорогая, а что это за рыба плавает у нас в ухе?
– Тебе что, не нравится моя уха?
– Успокойся, дорогая, уха мне нравится. Мне не очень нравится, что рыба ее ест.

Комментарии посетителей (5)

zibert89 06.11.2011 21:32
дівчинка гарненька

а рогалики просто супер

marina_t 28.05.2011 23:41

Отличная вкуснятина к чаю-кофе. Класс!

Verunya 27.05.2011 14:27
Отлично! Был у меня рецепт вкусных рогаликов, но затерялся....По моему это самое то

Мари-ен 26.05.2011 12:25
Испекла сегодня рогалики по вашему рецепту.Деткам понравились.Спасибо.

Златовласка 24.05.2011 09:52
Я делаю такие же рогалики, только перед тем как запекать макаю в яйце, а потом в сахаре. Так они получаются более румяные

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше