Рулет с купатами. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Слоеное пресное тесто,
купаты (сырые колбаски) - 6 шт.,
сыр твердый - 50 гр.,
яйцо - 1 шт.,
пажитник - 1 ч. лож.,
соль,
перец,
кунжут.

Увеличить

Готовим Рулет с купатами. Рецепт подсмотрела у знаменитого итальянского повара Джейми Оливера. Возможно, не все запомнила, но приготовила, мне понравилось:)
Итак, тесто разморозить, разрезать на 2 части, выложить на край под небольшим наклоном друг за дружкой 3 купаты на один лист, и 3 на второй. Посолить, поперчить, присыпать пажитником и натертым сыром.
Яйцо взбить, смазать оставшуюся часть теста, свернуть рулет, края рулета придавить вилкой. Сверху рулеты обмазать яйцом, присыпать кунжутом, порезать кусочками и запечь в духовке на протвине, присыпанном мукой, 20-25 мин.
Приятного)))

Проголосуйте за рецепт
Рулет с купатами

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4286 5 21

Автор: Alika 24.07.2011

Все рецепты от Alika

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (6)

Verunya 16.08.2011 09:33

ora-kul 24.07.2011 21:23
С каких пор Джими поменял национальность, всегда был англичанином

Alika 25.07.2011 08:49
Упс,

оговорочка по Фрейду....

elena 29.07.2011 15:18
Очень вкусно,но напоминает сосиски в слоеном тесте.

Alika 16.08.2011 10:32
Сосиски сосисками, на мясо есть мясо)))

ЛюСей 29.07.2011 15:31

вкусно

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажанные рулетики с орехами и лимоном

Баклажаны почистить, нарезать тонкими, широкими полосками. Замочить в соленой воде на 10-15 мин, затем слить воду. Обжарить полоски на масле.
Орехи смолоть в пух, выдавить в них сок половины лимона, добавить... дальше
Крекеры с ветчиной и сыром

Размягчённое масло порубить вилкой и смешать с мукой, добавить молоко, соль и вымесить тесто руками. Тесто получается мягкое и эластичное. Раскатать его на столе толщиной не менее 2-3 мм и выдавить стаканом кружочки.... дальше
Селедка в лимонно-горчичном соусе

Сельдь вымыть, очистить от внутренностей, снять кожу и разделать на филе. Нарезать филе тонкими кусочками и сложить в подходящую по глубине емкость (судочек, глубокое блюдце и т.д.).
Для лимонно-горчичного соуса... дальше
Биточки из шампиньонов

Грибы для этой закуски лучше брать крупные. Шампиньоны очистить и отрезать ножки (их можно использовать для другого блюда). Шляпки грибов надсечь острым ножом в виде крупной сеточки. Это нужно для того, чтобы грибочки... дальше
Язык заливной

Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и... дальше
Рыба маринованная

Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, снять с костей и нарезать кусочками 2-2,5 см шириной. Замочить в холодной воде на 1-1,5 часа, чтобы ушла лишняя кровь, слить воду, промыть рыбку. В холодную кипяченную воду добавить... дальше
Помидоры, запеченные с чесноком

Чеснок измельчите и приготовьте чесночное масло: смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок, перец и соль. Охладите.
Разрежьте помидоры пополам поперек. Положите половинки помидоров на противень... дальше
Селедка под горчичным соусом

Взять хорошую жирную селедку, замочить часа на два в молоке. Затем вынуть, сполоснуть в холодной воде, очистить, снять с костей, нарезать наискось кусочками. Положить кусочки на маленькое длинное блюдо, приставить... дальше
Яркие рулеты

Лаваш намазать майонезом, затем сыром, выложить листья салата, потом семгу. Все завернуть рулетом и поставить в холодильник на пару часов. Нарезать маленькими рулетиками.
Р.s. при надобности семгу можно заменить... дальше
Баклажаны с базиликом

Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие... дальше