Печенье "Трюфеля". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
5-6 крутых вареных желтков,
2 ст.л. сахара,
4 ст.л. сметаны,
300 г муки,
разрыхлитель,
200 гр. маргарина.
Вафли для присыпки.

Готовим Печенье "Трюфеля". Для приготовления печенья "Трюфеля" надо из ингредиентов замесить мягкое тесто.
Скатать шарики, выпекать в духовом шкафу.
Приготовить глазурь: 1ст. сахара, 3ст. ложки какао, 0,5ст. молока, 150гр. масла. Все прокипятить 5 мин., добавить масло, охладить.
Обвалять шарики в глазури, а затем в вафельной крошке (вафли натереть на терке) или в кокосовой стружке.
Получается вкусное печенье "Трюфеля".
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Печенье "Трюфеля"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5135 5 74

Автор: velana 09.02.2012

Все рецепты от velana

Распечатать рецепт

- Официант! Возьмите жаркое назад!
- Не могу, сэр, вы его поцарапали.

Комментарии посетителей (14)

xfhjltb 14.02.2012 12:07
печенье детства, когда то мама делала такие каштанчики, так они назывались, дейтсвительно очень вкусные

Алёна KZ 14.02.2012 06:08
Красивые "шапочки".на Ферреро похожи

agrepina 13.02.2012 10:33
Отличное печенье-конфета получается... знаю этот рецепт и делаю по нему... только мы его называем "КАШТАНЫ"

Dolores Umbridge 12.02.2012 19:18
Как-то дочка принесла рецепт , ну практически 1:1

как Ваш. Называется " дОмАшние кОнфеты"

Отнеслась к нему не просто скептически, а буквально с подозрением. А сейчас думаю:"Надо попробовать, наверное, неплохо!".

Мари-ен 10.02.2012 21:56
Любые старания похвальны.

GALA 10.02.2012 15:13

Мирослава 10.02.2012 09:08
Когда то пекла такое печенье, только у меня оно называется "Каштаны". Очень вкусно и оригинально

Инна 15.02.2012 16:30
прям как в "Самая очаровательная и привлекательна"

: "А моя мама, печет точно такой же, но, он, у неё, почему-то называется "чайный"

Действительно, рецепт, откуда-то из детства... тогда, делали домашние конфеты, потому, что купить негде было, теперь - потому, что дома, конфеты, получатся вкуснее, чем в магазине

Алёна KZ 10.02.2012 07:54
Шарики из мягкого теста сохраняют свою форму в процессе выпечки? Интересуюсь

Melni4ka 10.02.2012 13:06
В принципе, да, но получается крайне рассыпчатое тесто. Надо очень аккуратно эти печеньки снимать. Я делала, очень вкусно))

показать еще 4 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше