Котлеты из приготовленной на пару горбуши с ароматными травами. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Горбуша - у меня тушка без головы около 2 кг,
майоран сушеный - 1 ч. лож.,
розмарин сушеный - 1 ч. лож.,
укроп свежий - пучок,
яйца - 4 шт.,
репчатый лук - 1 шт.,
зеленый лук - пучок,
сухари меленые - 1 ст. лож.,
соль по вкусу,
перец по вкусу,
раститительное масло для жарки.

Готовим Котлеты из приготовленной на пару горбуши с ароматными травами. Горбушу порезать на кусочки и приготовить в пароварке с добавление в отсек для приправ майорана, розмарина и укропа. Затем разобрать рыбу, удалив все кости.
Лук репку обжарить на растит. масле, яйца 3 шт. отварить, порезать кубиком, зеленый лук также порезать.
Смешать рыбу, яйца, лук. Посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и сухари. Сформировать котлетки и обжарить на хорошо разогретом масле с 2-х сторон до золотой корочки.
Приятного)))

Проголосуйте за рецепт
Котлеты из приготовленной на пару горбуши с ароматными травами

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.3333 5 15

Автор: Alika 14.05.2012

Все рецепты от Alika

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (6)

Dolores Umbridge 16.05.2012 10:29
А вот мне добавление яиц показалось интересным! Это не я

Я со своей стороны не добавляла бы зелёную часть лука, а обжарить лук репку , прежде чем добавить в котлеты-это правильно.Никогда не кладите в рыбные котлеты сырой лук!

Алёна KZ 14.05.2012 17:54
Мммм,красота

Я бы только яйца вареные не добавляла Это не я

Alika 14.05.2012 18:21

конечно можно и без вареных яиц, но с ними тоже вкусно

olli 15.05.2012 07:21
Рыбные котлеты - моя слабость, Alika, спасибо, а вот отварные яйца, мне кажется, прозвучат в котлетах очень хорошо, хотя это дело вкуса.
Моя патологическая любовь к яйцам в любом виде, привела к тому, Алена, что я впервые с вами в чем-то не согласилась.

Еще раз спасибо и удачи!

Alika 15.05.2012 08:39
Спасибо и Вам Цветок

Алёна KZ 15.05.2012 08:40

Рыба - жарим, варим, запекаем

Тунец с соусом из томатов с апельсинами

Т.к. тунец у меня целый, я разделала его на филе, оставив кожу.

Обвалять подготовленное и порезанное на порции филе в соли и специях, обжарить на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле по 20 сек. с каждой... дальше
Хек с изюмом и вином

Была в гостях, и хозяева зная мою любовь к рыбным блюдам, угостили вот такой рыбкой. Сказать что мне очень понравилось - это ничего не сказать. Теперь это блюдо одно из самых любимых. Может быть я никого не удивлю,но на... дальше
"Благородная" рыбка

Таким способом любая, самая простая, рыба приобретает благородный вкус))
Рыбку сварить (можно в марле, чтобы удобнее вынимать было), вынуть, остудить.Тщательно очистить от костей.
Мясо уложить на плоское блюдо.... дальше
"Волжский сюрприз"

Очень вкусное блюдо, которое будет уместным и на домашнем ужине, и при подаче гостям.
Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками и укладываем на смазанный маслом поддон "чешуйками". На каждый слой крошим... дальше
"Золотая рыбка"

Семгу промыть, нарезать поперек ломтиками, посыпать с обоих сторон солью и перцем и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Разогреть духовку. На обжаренные ломтики выложить зелень укропа и измельченный... дальше
"Золотая рыбка" (рецепт Милы)

Филе порезать на 4-6 частей, посолить, полить соком лимона, посыпать приправой, добавить масло и вымешать.
Пока рыба маринуется, в блендере взбить сыр, яйцо и майонез. Помидор нарезать кружочками.
В любую... дальше
"Пьяная" рыба

Рецепт нашла давно, но попробовала недавно - очень понравилось. В поисковике - не нашла, решила вынести на Ваш суд.
Изюм замачивать в очень горячей воде около 30 минут. Нарезаем филе на порционные куски, солим,... дальше
Анти-кризисные рыбные котлеты

Сардину в масле разминаем вилкой, добавляем туда очищенный и взбитый в комбайне лук с яйцами, манку, соль по вкусу. Дайте этой смеси настояться!!!!
Этим временем делаем соус для заливки котлет: лук мелко режем,... дальше
Ароматная форель

Соль, сахар, перец тщательно смешать и натереть филе форели, положить в лоток.
Укроп порубить и выложить "подушкой" на рыбу.
Положить гнет и убрать в холодильник на сутки.
Нежная, вкусная, ароматная форель... дальше
Ароматный тунец, запеченный в фольге

С рыбки очистить шелуху, выпотрошить, удалить жабры.
Натереть солью и обмазать соусом: Смешать сметанку, майонез, перец, выдавленный чеснок, мелко порезанный укроп.
Замотать рыбу в фольгу и оставить постоять... дальше