Готовим Пирог из сома с зеленью. Замешиваем мягкое тесто из заданных продуктов, один желток оставляем для смазывания верха пирога. Тесто кладем в холодильник на пол-часа.
Рыбу режем мелкими кубиками, добавляем лук и зелень, соль и перец.
2\3 части теста руками расплющить\распределить по смазанной маслом форме, чтобы были высокие бортики. Выложить начинку, немного прижать и накрыть оставшимся тестом, раскатанным в тонкий пласт.
Соединить края пирога из сома с зеленью, смазать поверхность и проколоть дырочки в пироге. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30-40 минут.
Запах рыбы, практически, отсутствует, это - вообще отличительная особенность блюд, приготовленных из сома.