Готовим Печень в сметане (рецептTatyanahot). Вот всю жизнь не любила печень, ни в каком виде, даже запаха не переносила, но благодаря этому блюду я теперь ем печень, но приготовленную только по этому рецепту)) Простите за отсутствие фото, блюдо скоропостижно закончилось за столом))

1. Печень вымыть, нарезать порционными кусочками. Слегка отбить, замочить в молоке на 1 час.
2. Молоко слить, печень приправить по вкусу, обвалять в муке, затем во взбитых яйцах и обжарить на раст.масле с обеих сторон до готовности.
3. Лук нарезать полукольцами тонко, сало – тонкими пластинками, чеснок пропустить ч/з пресс, укроп измельчить.
4. В кастрюльку выложить слоями: сало, печень, лук, укроп и чеснок, повторить слои.
5. Всё залить сметаной, поставить на средний огонь, довести до кипения и тушить 20 минут под крышкой. Печень – пальчики оближешь!!!