Салат из телятины с зеленью и овощами. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Телятина - 300г,
помидоры - 3шт., небольших,
руккола - 1 пучок,
лимон - 3шт.,
гранатовый сок - 1/2 стак.,
сахар - 1ч.л.,
масло оливковое - 2ст.л.,
соль,
перец черный молотый - по вкусу.

Готовим Салат из телятины с зеленью и овощами. Телятину вымыть и нарезать кусками как на отбивные. Каждый кусочек отбить и нарезать тонкой соломкой.
Смешать гранатовый сок, сок из 2-х лимонов, соль, сахар, перец черный молотый и в этот соус опустить кусочки телятины. Мариновать мясо 3-4 часа.
Оставшийся лимон нарезать кружочками. Помидоры нарезать дольками. Рукколу порвать руками.
Телятину по истечение 3-х часов обжарить на оливковом масле до готовности.
На блюдо выкладываем кружочки лимона, рукколу, помидоры и сверху - обжаренную телятину.
К салату из телятины с зеленью и овощами замечательно подойдет домашний майонез.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Салат из телятины с зеленью и овощами

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.4 5 5

Автор: Аннушка 09.10.2014

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

Посетил Иван-царевич французский ресторан, а там: Лягушки жареные, лягушки вареные, лягушки под соусом...
- Вот они с ними как... А я-то, дурак, женился!

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Оранжевый"

Говядину нарезать кубиками. Добавить к ней морковь.
Грибы также нарезать кубиками. Добавить майонез, перемешать.
Обсыпать нарезанным мелко зеленым луком и поставить в серединку несколько целеньких... дальше
Свежий салат к свинным отбивным

Капусту, огурец порезать на небольшие кусочки, зелень мелко порубить. Все ингредиенты перемешать. Солить не нужно, потому что сыр соленый, затем полить оливковым маслом.
К мясу - отличный гарнир!
Приятного... дальше
Сельдь под шубой по-новому

1 СЛОЙ - малосольная сельдь, порезанная кубиками.
2-СЛОЙ - порезанный лук.
3-СЛОЙ - вареный картофель, натертый на крупной терке.
4-СЛОЙ - вареная морковь, натертая на крупной терке, смешанная с майонезом о... дальше
Салат из курицы с сыром и апельсином

Очередная вариация на тему филе + сыр, но нашей семье нравится...
Салат из курицы с сыром и апельсином делаем слоями, каждый слой смазываем майонезом:
1. Отварное филе порвать на волокна.
2. Маринованый лук... дальше
Капустный пирог для ленивых

500 г капусты, морковь и луковицу мелко нарезать и положить в подготовленную форму (хотя можно слегка потушить! я делала второй вариант, и мне кажется, так вкуснее).
Растопить до кипения 1/2 пачки маргарина и залить... дальше
Салат "Весенняя паутинка"

Отварные яйца режем кубиками, колбаску тоже. Пекинскую капусту - кому как нравится - но я режу помельче.
Отправляем всё в салатник, туда же добавляем морковь. У меня она острая достаточно, добавляю по вкусу.
... дальше
Салат с цветной капустой "Осенняя палитра"

Морковь отварить, очистить, нарезать маленькими кубиками.
Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем цветную капусту остудить и нарезать небольшими... дальше
Салат с морским коктейлем

Закипятить воду, добавить душистый перец, лавровый лист, соль. Опускаем в кипящую воду морской коктейль и варим буквально 2 минутки, помешивая. Затем воду слить, а морепродукты остудить.
Помидоры черри разрезать на... дальше
Салат из телятины с зеленью и овощами

Телятину вымыть и нарезать кусками как на отбивные. Каждый кусочек отбить и нарезать тонкой соломкой.
Смешать гранатовый сок, сок из 2-х лимонов, соль, сахар, перец черный молотый и в этот соус опустить кусочки... дальше
Салат с грибами, помидорами и перцем

Шампиньоны запечь в форме в духовке при 180С 15 минут и затем остудить.
Перец очистить от семян и нарезать кубиками. Помидоры вымыть и также нарезать кубиками.
Остывшие шампиньоны нарезаем также кубиками.... дальше