Рецепт: Картофельно-мясные "Подсолнухи" (фото) - Украшение блюд: Американский ананасовый пирог и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
Фарш,
картофельное пюре,
молоко,
яйца,
соль,
специи,
хлеб.
(По желанию и рассчитываемого кол-ва нужного для вас)

Готовим Картофельно-мясные "Подсолнухи". Из фарша (пополам свиной + говяжий)+ все, что нравится в котлетах, у каждого свой вкус, сформовать котлеты размера по желанию. Обжарить до румяности и готовности.
Приготовить нежное пюре картофельное, после варки слить полностью жидкость, добавить молока немного, взбитого с 3-мя желтками (белки ушли в фарш мясной), посолить немного и добавить куркумы (у меня она была с травками пряными) для цвета.
Хлеб по желанию (черный или белый). Вырезать по кол-ву котлет из кусочков 0,5 см толщиной круги, чтобы они были на 0,5-1 см больше по диаметру котлеток. Смазать майонезом немного, на них положить котлету.
В кондитерский мешок выложить пюре картофельное и по краю котлет сделать лепестки.
Уложить все на противень, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку до зарумянивания пюре при верхнем жаре.
Такое вот подсолнуховое поле у меня сегодня на ужин будет! Я отведала, вкусно!

Проголосуйте за рецепт
Картофельно-мясные "Подсолнухи"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.6154 5 52

Автор: _Мария_ 09.12.2011

Все рецепты от _Мария_

Распечатать рецепт

Повар и официант наблюдают за посетителем из кухни:
- Смотри, Федь, он ест это, честное слово, ест!

Комментарии посетителей (25)

ShabalinaNina1988 23.04.2012 19:45
Прикольнинько!!!!!!!!

_Мария_ 27.02.2012 00:19
Алена, я тыкву на пару готовила, дала хорошо стечь, слегка "прижав" ее в ситечке, протерла и добавила слив.масло.Дала пристыть и через кондитерский мешочек отсадила.

Алёна KZ 13.01.2012 10:38
На Новогодем столе подсолнушки очень даже смотрелись

Дети расхватали сразу,им понравилось,что хлебушек хрустящий получился и ели их руками,как бутерброды

Я пюре со сливками и яйками делала. А вот как вкусно пюре из тыквы сделать? тыква есть еще на балконе))

_Мария_ 15.12.2011 08:09
понятно

_Мария_ 14.12.2011 23:16
Музыка

Люсь, красота -то какая!!! Танцы

Золотистые прямо!!! А фарш какой брала? Светленький какой! Я брала говяжий, потемнее чтоб серединка была, а светлый смотрится хорошо, неожиданно для меня!

ЛюСей 15.12.2011 07:27
мои котлетки из индейки

и в картофель не клала ничего кроме молока и желтков, правда желтки были ооочень оранжевые, когда перемешила, то катошечка желтенькая стала

Алёна KZ 14.12.2011 05:10
Убедили!

Алёна KZ 14.12.2011 16:09
Читала что при встрече года дракона,кроме прочего, на столе желанна тыква - вот отличный способ ненавязчиво вплести ее в новогоднее меню

Alika 14.12.2011 16:14
Люсь, как всегда - красота

ЛюСей 14.12.2011 16:40

показать еще 15 коментариев

Украшение блюд

Американский ананасовый пирог

На сковороде (диаметр примерно 26 см) растопить 2/3 чашки сахара со 100 г сливочного масла, добавить 2 ч. л. муки. Выложить на готовую карамель ананасы.
Готовим тесто: 1 чашку сахара (примерно 225 г.) взбиваем с маслом и... дальше
Бутерброд "Безотказный"

Морковку натираем на мелкой тёрке, добавляем чеснок, выдавленный через пресс, соль, перец, примерно 1 ч.л. уксуса и 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. майонеза. Хорошенько перемешиваем.
На ломтик хлеба... дальше
Бутербродик "На отдыхе"

Режем помидор кольцами, кладем на хлебушек, поливаем майонезом, перчим.
Можно для разнообразия хлеб намазать горчицей, тоже очень вкусно получается. дальше
Бутерброды с рыбой "Божьи коровки"

Предлагаю Вашему вниманию необычное оформление обычных бутербродов. Из фото и так все ясно, но на всякий случай поясню.
Половинки помидоров черри надрезаем и половинки немного разводим в стороны, чтоб получились... дальше
Двухэтажные мини-бутерброды с колбасой

Все очень просто: из белого хлеба вырезать любые фигурки.
Из черного хлеба вырезать такие же фигурки немного меньшего размера. Обжарить на масле с двух сторон.
Из колбасы также вырезать фигурки.
Собираем... дальше
Журавлик из дайкона

Вот такой журавлик из дайкона получается. Делать его очень просто.
Редьку очищаем и срезаем 2-3 тонкие пластинки - это будущие крылья. На срезе дайкона намечаем ножом фигурку журавлика и вырезаем ее.
По "спине"... дальше
Завтрак "И пусть весь мир подождёт!.."

Из бёдрышка аккуратно извлекаем косточку и, разрезав каждый зубок чеснока на трое, вкладываем в проделанные ножом в мяске кармашки. Кожицу я оставила на бедре.
Разогреваем масло в сковороде, кладём мясо... дальше
Завтрак "Ромашка" из сосисок и яиц

Так почему-то захотелось того самого школьного завтрака из детства, а именно яичницы с поджаренной колбаской, что с самого утра я проснулась с мыслью, что сегодня именно то утро, которое начнется именно с такого... дальше
Закуска "Гусеничка"

Огурцы и редис порезать кружочками. Из помидор и оливок сделать божьих коровок: маленький помидор разрезать пополам, каждую половинку надрезать - это спинка. Оливку разрезать на 4 части - это голова. Глазки и пятна на... дальше
Закуска "Камыши"

Все очень просто: на шпажки наколоть сосиски (их предварительно либо сварить, либо пождарить, либо оставить в "сыром" виде, кто как предпочитает). Также на шпажки наколоть вареные яйца, то же и с ломтиками сыра.
В... дальше