Фаршированная рыба (рецепт Карины). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Рыба (желательно крупная),
лимон,
мята,
айва,
лук,
чеснок,
перец черный,
соль.

Готовим Фаршированная рыба (рецепт Карины). Чистим рыбу от внутренностей и чешуи. Плавники и голову не срезаем.
Рыбу обильно натираем солью и перчим.
Режем произвольно айву и лимон (3:1), очень мелко режем лук, чеснок и мяту. Все перемешиваем.
Получившуюся смесь засовываем в брюшко рыбы и заворачиваем в фольгу.
Выпекаем до готовности рыбы.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Фаршированная рыба (рецепт Карины)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.1739 5 23

Автор: Карина 13.09.2009

Все рецепты от Карина

Распечатать рецепт

- Это у тебя что такое?
- Челябинское мохито.
- Ром и мята?
- Нет, водка и укроп.

Комментарии посетителей (7)

@ntoshk@ 14.09.2009 07:17

на счет айвы не знаю, а с мятой хорошо

ксения 14.09.2009 07:35

ноу хау в рыбном отделе! айву можно на терочке и с большим количеством пряностей будет очень даже...

Мила 14.09.2009 07:51

Цитата: "Режем произвольно айву и лимон (3:1), очень мелко режем лук, чеснок и мяту". Никаких терочек, никаких хауноу, никаких пряностей ведерками. Ведь это РЫБА, низзя ее вкус забивать.

ксения 14.09.2009 07:59

это я так вслух рассуждаю

Мила 13.09.2009 09:39

С айвой непонятки. Долгоиграющий фруктик для готовки...

Lyudmila 13.09.2009 09:33

А начинку после приготовления куда?

Lyudmila 13.09.2009 08:19

Айва в брюшке рыбины не приготовится за время приготовления той самой рыбки. Кстати, может быть, я - дилетант, но айва подходит к мясу, птице, грибам, а не к рыбе)))

Рыба - жарим, варим, запекаем

Сельдь, тушеная с луком

В меру размороженную сельдь порезать на кусочки (такие же, как на маринованную), посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и дать постоять минут 10.
Лук порезать полукольцами.
В казанок или керамические горшочки... дальше
Рулетики из скумбрии с овощами

Продолжаю осваивать новые для меня рецепты приготовления скумбрии, потому что ну очень люблю эту рыбку...
Скумбрию разморозить не до конца, отрезать головы, хвосты, выпотрошить и разделать каждую рубку на 2 филе.... дальше
Рыбка красная, запеченная "Ум отъешь"

Обалденно вкусный рецепт приготовления красной запеченной рыбки.
Рыбу порезать на порционные куски, посолить, поперчить.
Морковь натереть на терке, лук мелко порезать, огурцы (2 шт.) потереть на терке. Все это... дальше
Котлетки рыбные "Сочные"

Рыбное филе, в оригинале судак, но можно и любое другое, нарезать кубиками 1,5 х 1,5 см.
Луком это блюдо не испортишь - бери побольше и режь помельче.
Добавь 1 яйцо, столовую ложку майонеза, соль и перец по вкусу. Все... дальше
Рыбка с картошкой "Пальчики оближешь"

Режем рыбу сырую на небольшие ломтики, затем картошку нарезаем кружочками. Выкладываем слой картошки на сковородку и сверху - слой рыбы, солим, и еще раз выклаюываем слой картошки.
Затем всё заливаем молоком и... дальше
Рыба по-французски

Рыбу вымочить в воде.
На протвень налить немного рафинированного подсолнечного масла.
Выкладываем на протвень хек, засыпаем специями(кому какие нравятся).
Сверху разложить лук, нарезанный колечками, потом... дальше
Горбуша с овощами

В казан или гусятницу налить растительное масло.
На растительное масло выложить порезанную кружочками морковь(2 шт.) и порезанные полукольцами 2 луковицы.
Рыбу почистить, промыть, порезать крупными кусками,... дальше
Лещ по-царски

Рыбу очистить, выпотрошить ,отделить голову,плавники, хвост отрезать так, чтобы осталась рыбная тушка-карман.
Тонким ножем надрезать тушку через каждые 0,5см(покарбовать), чтобы повредить мелкие кости и избавить... дальше
Сом, запеченный в фольге с белым вином

Филе сома разрезать вдоль на 2 части.
Каждую половинку смазать растительным маслом и соком выжатого лимона, посолить, добавить приправы по вкусу.
Нарезать укроп и выложить сверху на филе, затем свернуть филе в... дальше
Рыбка "Вратарь Карасик"

Карасей чистим, выпотрашиваем, нарезаем порционными кусочками (голову и хвост оставляем на суп). Затем карбуем и на 30 минут оставляем в миске, обваляв в приправе. После этого панируем в муке и обжариваем до золотистой,... дальше