Готовим Торт для принца. Специально не стала давать рецепт бисквита, думаю, что у каждой хозяйки найдется свой фирменный рецепт, главное, чтобы бисквит был высокий.
Я делаю на основе пирога "Альфонс" (см. на сайте).
В общем так: из холодного бисквита ножом вынимаем середину, оставляя на дне и по краям по 2 см: получается колодец - только с дном.
Эти остатки измельчаем ножом и немного подсушиваем на сковородке, остужаем.
Сливки взбить, после добавить к ним немного ванильного сахара и корицы, затем всыпать бисквитные крошки и вишню.
Перемешать массу так, чтобы все компоненты хорошо распределились и выложить в бисквитный колодец.
Сверху затереть шоколадом и поставить в холодильник на 3-4 часа.