Паста со слабосоленной форелью. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
500 г спагетти (у меня правда лапша),
500 г слабосоленной или семги или форели (любой красной рыбы),
лук порей (можно просто лук репку),
500 мл сливок (у меня были 11 %),
50 г сухого белого вина для аромата,
оливковое масло для обжарки,
соль по вкусу,
перец по вкусу,
зелень по вкусу.

Готовим Паста со слабосоленной форелью. Пока отвариваются макароны, готовим соус:
Порезать лук и обжарить, затем добавить порезанную на крупные кубики рыбу и еще вместе прогревать минут 5.
Добавить вино и выпарить его. Вино придаст соусу слегка терпкий вкус. Выразит вкус рыбы. Как только выпарится вино, добавляем сливки, не солим, т.к рыба соленая.
Макароны не промывать, переложить к соусу, аккуратно перемешать и можно выкладывать на тарелки. Посыпать рубленной петрушкой.

Проголосуйте за рецепт
Паста со слабосоленной форелью

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.9091 5 11

Автор: _Мария_ 12.12.2011

Все рецепты от _Мария_

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (6)

_Мария_ 15.12.2011 00:27
Готовила впервые, у меня тоже всегда это сочетание вызывало вопросы, но оказалось так вкусно! Домашние требуют продолжения банкета

, теперь ищу новые сочетания, буду признательна всем, кто что-нибудь подкинет!

Алёна KZ 14.12.2011 06:03
Ооочччень карашо

Melni4ka 13.12.2011 09:14
Че-то я не знаю насчет рыбы с макаронами

Alika 13.12.2011 18:05
а у меня это сочетание не вызывает никаких сомнений, одни лишь слюнки

Alika 12.12.2011 20:59

безусловно,это вкусно!!!

ЛюСей 13.12.2011 07:35
и никто не сомневается, что вкусно

Вторые блюда, гарниры

Армлов

Отварные мясо и картошку пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лучок, измельченную зелень, соль и перец. Тщательно все перемешать.
Получивщуюся массу выложить ровным слоем (примерно 1,5-2 см толщиной)... дальше
Свиные рулетики с сыром и чесноком

Нарезаем мясо толщиной примерно 1,5 см. Отбиваем кусочки с двух сторон.
Смешиваем майонез, горчицу, выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем. Солим и перчим с двух сторон. Тонким слоем смазываем мясо получившимся... дальше
"ФРИКАСЕ ДИ ПЕШ" (итальянская кухня) и РИС " БОСТО"

Кальмары отвариваем и ставим под холодную воду, чтобы были упругими, затем снимаем плёночку с них.
Всё нарезается:
Кальмары - кольцами, лосось и судак - средними кусочками, чтоб не распались в дальнейшем... дальше
Рагу (рецепт Алены)

Масло налить на дно казанка, выложить слой из 1 баклажана - кружочками, слой из 1 кабачка - кружочками, слой морковки, натертой на крупной терке, слой лука - полукольцами, слой перчика. Все слои повторить, каждый слой... дальше
Паста со слабосоленной форелью

Пока отвариваются макароны, готовим соус:
Порезать лук и обжарить, затем добавить порезанную на крупные кубики рыбу и еще вместе прогревать минут 5.
Добавить вино и выпарить его. Вино придаст соусу слегка... дальше
Гратен картофельный

Для приготовления гратена картофельного, картофель очистить, вымыть. Целые клубни нарезать очень тонкими ломтиками - 2-3 мм толщиной.
В сливки добавить по щепотке мускатного ореха и соли, размешать.
Форму (или... дальше
Фрикадельки по-мексикански

В оригинале фрикадельки по-мексикански - острое блюдо. Но не все могут переносить красный жгучий перец в пище, поэтому добавляйте его по своему усмотрению и вкусу.
Одну луковицу очистить, натереть на терке или... дальше
Картофель в сетке

Картофель очистить, смешать специи, соль, паприку. Обвалять в смеси картофель, завернуть в жировую сетку.
Картофель отправить в духовой шкаф и запекать минут 10-15 до золотистого цвета при температуре 180-200 град.
... дальше
Яичница в "лодочке" из серии "Мы Вас не ждали, а Вы при..."

Колбасу нарезать колечками толщиной по 5 мм. На сковородке с разогретым маслом слегка обжарить с 1 стороны. Получается "лодочка". В нее выбить яйцо, подсолить, посыпать тертым сыром и поставить под крышкой на огонь или... дальше
Оладьи грибные с фаршем

Делаем тесто: в муку разбиваем 2 яйца, пару щепоток соли, немного перца, бульон. Взбиваем до исчезновения комочков, до однородной массы.
Далее, грибы нарезаем тонкими длинными пластинами, капусту шинкуем.
... дальше