Красная рыба в сырном соусе "Морской бриз". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Филе красной рыбы - 1 кг,
лук порей - 1 стебель,
чеснок,
плавленный сыр - 400 г,
растительное масло,
соль,
перец.

Готовим Красная рыба в сырном соусе "Морской бриз". Обжарить 3 порезанные дольки чеснока в растительном масле. Чеснок удалить. Лук порей порезать кружочками.
Филе рыбы порезать на крупные куски и обжарить вместе с луком пореем на растительном масле, где жарился чеснок, до полуготовности. В рыбу добавить плавленный сыр, до этого разведенный в 1 стакане горячей кипяченой воды. Добавить соль, специи по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 20 мин. на медленном огне.
Подавать с рисом, макаронами, картофелем.

Проголосуйте за рецепт
Красная рыба в сырном соусе "Морской бриз"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.8571 5 7

Автор: Влад 01.06.2009

Все рецепты от Влад

Распечатать рецепт

Чистя на кухне уже двадцатую рыбу, жена раздраженно говорит своему мужу-рыбаку:
- По-человечески тебя прошу! На рыбалке ПЕЙ ВОДКУ!!!

Комментарии посетителей (4)

Тамара 18.06.2009 11:51

Под рукой оказался морской окунь. В таком варианте исполнения, как предложил Влад с красной рыбой, гости чуть не съели противень, в котором готовилась рыба. Очень вкусно! Спасибо!

Тамара 02.06.2009 00:29

А сырный соус должен полностью покрывать рыбу?

Людмила 08.06.2009 14:34

Думаю, что да.

Людмила 01.06.2009 08:40

Хорошо:)

Рыба - жарим, варим, запекаем

Запеченная рыба в томатном соусе под сыром

Филе рыбы хорошо вымыть, обсушить слегка и нарезать средними кубиками.
Форму смазать растительным маслом и высыпать в нее филе рыбы. Сверху посолить и посыпать специями для рыбы.
В блендер поместить очищенные... дальше
Треска в пикантной корочке

Филе трески вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Посолить рыбу и полить соком половины лимона.
Сыр натереть на терке. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Помидоры нарезать кубиками.... дальше
Пряная семга в духовке

Это быстрый и простой рецепт приготовления семги или другой красной рыбы в духовке.
Если вы взяли готовое филе семги, то его надо только хорошо вымыть и нарезать порционными кусочками. Если у вас кусок тушки, то... дальше
Котлеты из горбуши с цуккини

Лук очистить и нарезать на несколько частей, Цуккини вымыть и также нарезать крупными кусочками. Перекрутить на мясорубке лук с цуккини или перебить в блендере.
Филе горбуши вымыть и нарезать очень мелкими... дальше
Скумбрия, фаршированная орехами и пряными травами

Скумбрию выпотрошить, удалить жабры и тщательно вымыть. Немного посолить, поперчить.
Готовим начинку для фаршированной скумбрии. Зелень хорошо вымыть, затем мелко нарезать. Лимон также вымыть и нарезать мелкими... дальше
Филе рыбы под сметано-грибным соусом

Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Грибы вымыть и также мелко нарезать. Обжарить лук с грибами на сливочном масле 5-7 минут, посолить, поперчить. Добавить к грибам муку и немного обжарить 2-3 минуты, все время... дальше
Филе скумбрии от Гордона Рамзи

Скумбрию выпотрошить, вымыть и разделать на 4 филе.
Укроп сухой можете купить готовый. Но я для яркого запаха перемолола на кофемолке сухие зонтики вместе с семенами. Чеснок очистить и мелко нарезать.
Смешать... дальше
Скумбрия, запеченная в рукаве со специями и кофе

Скумбрию очистить от внутренностей и черных пленочек, хорошо вымыть, отрезать головы. Вдоль спинки с двух сторон сделать продольные надрезы и посыпать со всех сторон скумбрию солью, стараясь, чтобы соль попала в эти... дальше
Скумбрия в лимонно-сметанном соусе

Скумбрию разморозить, отрезать головы, выпотрошить и нарезать порционными кусочками. Хорошо рыбку вымыть. Кусочки скумбрии посолить, поперчить. посыпать приправой для рыбы и сложить в глубокую посуду.
Лук... дальше
Форель под соусом

Рыбу посолите и поперчите, затем жарьте на сливочном масле до готовности.
Соус: разогрейте масло на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Затем добавьте маринад и каперсы, перемешайте, хорошо прогрейте и... дальше