Карп под овощами. Рецепт с фото

К Празднику!

Увеличить

Ингредиенты:
Карп (или любая другая рыба),
помидоры,
перец болгарский,
петрушка,
лимон,
чеснок,
специи.

Увеличить

Готовим Карп под овощами. Попался мне на удочку в супере карпик, жалко было конечно что уже почищенный, но, как говорится, дареному коню в з...ы (под хвост не заглядывают), пришлось разделывать до конца.
Посолил, поперчил, немного лимонного сока.
Пока маринуется рыба, займемся овощным рататуем.
Помидор почистим от шкурки, и все овощи просто мелко нарежем. На сковороду нальем немного растительного масла, добавим еще чуть сливочного (не забываем, карп сам по себе рыбей достаточно жирный), и кладем шкурой вниз, а сверху выкладываем овощную приправу. Жарим до готовности рыбы (кто любит хрустящую корочку), а нет - в самом конце накрываем на минутку крышкой, вполне съедобный вариант и приготовления в духовке....
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Проголосуйте за рецепт
Карп под овощами

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4545 5 22

Автор: ora-kul 13.09.2010

Все рецепты от ora-kul

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (6)

Bondar1989 03.02.2011 23:21

очень вкусно)

ЛюСей 30.10.2011 17:23
приготовила в духовке, очень ароматная рыбка, очень очень вкусная и рыбка и овощи

спасибо за рецепт

Алёна KZ 01.11.2011 05:20
... и красивая

@ntoshk@ 13.09.2010 21:35

шикарно.то,что доктор прописал.фотки и рецепт -супер

ксения 14.09.2010 19:57

Игорь, у Вас действительно кулинарный талант

Verunya 13.09.2010 18:58

Ну,что сказать?Вообще люблю рыбу в любом виде, а здесь еще так аппетитно смотрится! У меня сын щуку с рыбалки принес. Попоробую сделать щуку по этому рецепту.

Рыба - жарим, варим, запекаем

Запеченная рыба в томатном соусе под сыром

Филе рыбы хорошо вымыть, обсушить слегка и нарезать средними кубиками.
Форму смазать растительным маслом и высыпать в нее филе рыбы. Сверху посолить и посыпать специями для рыбы.
В блендер поместить очищенные... дальше
Треска в пикантной корочке

Филе трески вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Посолить рыбу и полить соком половины лимона.
Сыр натереть на терке. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Помидоры нарезать кубиками.... дальше
Пряная семга в духовке

Это быстрый и простой рецепт приготовления семги или другой красной рыбы в духовке.
Если вы взяли готовое филе семги, то его надо только хорошо вымыть и нарезать порционными кусочками. Если у вас кусок тушки, то... дальше
Котлеты из горбуши с цуккини

Лук очистить и нарезать на несколько частей, Цуккини вымыть и также нарезать крупными кусочками. Перекрутить на мясорубке лук с цуккини или перебить в блендере.
Филе горбуши вымыть и нарезать очень мелкими... дальше
Скумбрия, фаршированная орехами и пряными травами

Скумбрию выпотрошить, удалить жабры и тщательно вымыть. Немного посолить, поперчить.
Готовим начинку для фаршированной скумбрии. Зелень хорошо вымыть, затем мелко нарезать. Лимон также вымыть и нарезать мелкими... дальше
Филе рыбы под сметано-грибным соусом

Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Грибы вымыть и также мелко нарезать. Обжарить лук с грибами на сливочном масле 5-7 минут, посолить, поперчить. Добавить к грибам муку и немного обжарить 2-3 минуты, все время... дальше
Филе скумбрии от Гордона Рамзи

Скумбрию выпотрошить, вымыть и разделать на 4 филе.
Укроп сухой можете купить готовый. Но я для яркого запаха перемолола на кофемолке сухие зонтики вместе с семенами. Чеснок очистить и мелко нарезать.
Смешать... дальше
Скумбрия, запеченная в рукаве со специями и кофе

Скумбрию очистить от внутренностей и черных пленочек, хорошо вымыть, отрезать головы. Вдоль спинки с двух сторон сделать продольные надрезы и посыпать со всех сторон скумбрию солью, стараясь, чтобы соль попала в эти... дальше
Скумбрия в лимонно-сметанном соусе

Скумбрию разморозить, отрезать головы, выпотрошить и нарезать порционными кусочками. Хорошо рыбку вымыть. Кусочки скумбрии посолить, поперчить. посыпать приправой для рыбы и сложить в глубокую посуду.
Лук... дальше
Форель под соусом

Рыбу посолите и поперчите, затем жарьте на сливочном масле до готовности.
Соус: разогрейте масло на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Затем добавьте маринад и каперсы, перемешайте, хорошо прогрейте и... дальше