Рулетики из печени. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
0,5 кг свиной или говяжей печени,
5 яиц,
0,5 ст. муки,
0,5 ст. молока,
соль,
Для начинки (как вариант):
3 моркови,
3-4 зубка чеснока,
0,5-1 пачка майонеза.

Увеличить

Готовим Рулетики из печени. Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, муку, соль, молоко и хорошо вымешать. Испечь тонкие блинчики на маленькой сковородке.
Для начинки: поджарить и охладить морковь и смешать ее с чесноком и майонезом.
Начинка может быть и другой (например сырная или морковоь по корейски).
На край блинчика уложить начинку и свернуть рулетиком. Все рулетики уложить горкой на блюдо, сверху полить майонезом, посыпать зеленью.

Проголосуйте за рецепт
Рулетики из печени

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2593 5 27

Автор: Татьяна 15.06.2009

Все рецепты от Татьяна

Распечатать рецепт

- Официант, эти мухи в вашем ресторане меня раздражают.
- Скажите, какие конкретно, и я их выловлю.

Комментарии посетителей (13)

volodinka81@mail.ru 05.06.2012 22:09

завтра буду пробовать ваш рецепт, как раз взяла свиную печень, и искала новый рецепт , а то жареная, тушёная и т.д. надоела . надеюсь блинчики получатся

Oles*ka 28.01.2012 17:20
Вот только что приготовила эти блинчики! Супер вкусняшка!

Только в качестве начинки добавила сырую морковь, натертую на терке, к ней чесночка и майонеза! А то и блинчики жареные, и морковка - жирновато получается (Лично для меня). Думаю

А так получилось очень вкусно! Буду такие всегда готовить! Автору спасибо за рецепт. Фото приложила, но только сначала почему-то, не туда и мне оно выставилось в аватар.

Alika 30.01.2012 11:31
Очень красивые рулетики и видно, что аппетичные и вкусные

Oles*ka 09.02.2012 10:16
Супер-мега вкусные!

YuliaG 20.01.2012 09:13
А это не ошибка 5 стаканов муки и 5 стаканов молока?

Alika 20.01.2012 09:59
написано 0,5 - это полстакана.

Алёна KZ 20.01.2012 10:07
Вполне даже празднично получилось

Богуш Ольга 20.01.2012 15:03

хороший рецепт, я делаю почти так.

Alika 18.01.2012 12:42
Вкусненькие получиличь скорее всего блинчики

, очень нам понравились. Да, и мне вполне хватило 2-х яиц.

Ольга Яковлевна 16.06.2009 00:06

А не сломается такой блинчик? И как он свернутый будет держаться? Вы действительно это делали?

показать еще 3 коментариев

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курица с апельсинами

Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех... дальше
Домашние хинкали с зеленью

Сразу хочу сказать, что это НЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ХИНКАЛИ, ни каких претензий на это прекрасное блюдо грузинской кухни не имею, это, так сказать, один из вариантов, который очень понравился своим вкусом, ароматом... Так что... дальше
Отбивные под овощами

Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на терке. Шампиньоны нарезать тонкими... дальше
Отбивные из баранины в йогурте

Мякоть баранины вымыть и нарезать на отбивные, чтобы получилось 4 кусочка. Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Листья мяты порвать руками. В глубокую посуду... дальше
Домашняя пастрома из индюшки или курицы

Филе индюшки тщательно вымыть. Делаем рассол - на 1 стакан воды 2ч.л. без горки соли. В этом рассоле замачиваем нашу индюшку на 3 часа.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать специи, чеснок, масло оливковое и... дальше
Куриные котлетки с овощами и сыром

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
Перец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть... дальше
Рагу из кролика

Кролика порубить на кусочки и намочить в воде на 1 час. Затем кусочки кролика обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом (можно взять обычный столовый 6%). Оставить кролика... дальше
Запеченная курица на овощной подушке

Курочку хорошо вымыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать в блюдце все специи, чеснок, соль, соевый соус. Натереть специями курицу снаружи и внутри. Поддеть... дальше
Мясной хлебец с оливками

Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать... дальше
Ромштекс с овощами

Очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности.
Фасоль резать кусочками 2-3 см длиной, очищенную морковь - наискосок тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарить на маргарине, затем посолить,... дальше