Соус "Заманчивое предложение". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1 ч. ложка оливкового масла,
2 чашки красного вина,
1/2 чашки тонко нарезанной моркови,
1/2 чашки мелко нарезанного репчатого лука,
2 куриные печенки,
3 очищенных анчоуса без костей,
2 ст. ложки сметаны,
соль,
перец
и чеснок - все по вкусу,
немного консервированного зеленого горошка.

Готовим Соус "Заманчивое предложение". Вскипятите в кастрюле вино с луком и морковью. Варите 15 минут. Затем, перелив в блендер, взбивайте вместе с печенкой и анчоусами. Снова перелейте все в кастрюлю и, постоянно помешивая, тушите 15 минут.
Снимите с огня и заправьте сметаной. Тщательно перемешайте и держите на очень маленьком огне. Употреблять соус в теплом виде.
Этим соусом полейте мясо, к примеру, говяжью вырезку!

Проголосуйте за рецепт
Соус "Заманчивое предложение"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.6667 5 24

Автор: ЛюСей 23.02.2010

Все рецепты от ЛюСей

Распечатать рецепт

- Как отличить гриб от ягоды?
- Попробуйте его сварить. Если получится суп, то это гриб, если компот - то ягода.

Комментарии посетителей (7)

Lyudmila 08.03.2010 19:26

ЛюСей, поздравляю с Днем рождения, и желаю я тебе Лучшего, что есть в судьбе!

Мурка 08.03.2010 21:38

Будь самой веселой и самой счастливой,

Хорошей и нежной и самой красивой

Будь самой внимательной, самой любимой,

Простой, обаятельной, неповторимой,

И доброй, и строгой, и слабой, и сильной,

Пусть беды уходят с дороги в бессилье.

Пусть сбудется все, что ты хочешь сама.

Любви тебе, веры, надежды, добра!

С Днем рожденья!

ЛюСей 09.03.2010 04:12

САСИБОЧКИ

Тамара 08.03.2010 19:12

Люсенька, с днем рождения! Желаю тебе радости, нежности, большого счастья! Пусть твои мужчины ценят твою красоту и заботу!

Алёна 25.02.2010 07:50

....Нтресено...Вкус и вид представить сложно...Сама делала уже? Ну и как?

ЛюСей 01.03.2010 16:27

Девочки вкусно, вот настроюсь приготовлю и фотки выложу

Тамара 23.02.2010 07:28

ЛюСей, а с печенкой и анчоусами правда вкусно?

Соусы и подливки

Соус "Американская снасть"

Смешать 1/4 стакана мягкого творога,
3 столовые ложки измельченного сыра,
1/4 столовые ложки сухой петрушки или базилика,
чуть-чуть аджики и соль по вкусу.
Месить все вилкой.
Макайте свежие овощи... дальше
Мексиканская подлива

Пассеруем лук, потом добавляем мясной фарш и все протушиваем. Добавляем фасоль, кукурузу, болгарский перец. Все перемешиваем и заправляем заправкой.
Оставляем тушить на 15-20 минут. В конце добавляем зелень.
Эта... дальше
Баклажаны по-узбекски

Баклажаны порежем слайсами и выложим на плоское блюдо, солим и под пресс на 30 минут.
Перец чистим от семян, режем полосками и обжариваем.
Тем временем делаем аджику: помидоры перекрутить через мясорубку и на... дальше
Тыквенный кетчуп

Варите все ингредиенты в кастрюле, пока вода полностью не выкипит, а тыква не проварится до мягкости. Затем переложите содержимое в блендер и взбейте до получения однородной массы.
При подаче на стол выложите... дальше
Соус к мясу из кефира

В кефир режем всю зелень и добавляем чеснок, полим, перчим. Даем настояться в холодильнике (чем дольше, тем лучше). дальше
Соус чесночный по-домашнему

В растительное масло добавляем яйца, горчицу, соль, перец, чеснок. Все взбиваем блендером до густой однородной массы. По вкусу можно добавить зелень.
Делала такую подливку к буррито. дальше
Соус по-польски

В растопленное сливочное масло добавить сваренные вкрутую, нашинкованные яйца, рубленую зелень петрушки или укропа, сок лимона (или лимонную кислоту).
Этот соус хорош к рыбе. дальше
Сметанно-сырный соус

Сметану и муку перемешать и нагреть до загустения на слабом огне.
Сыр мелко натереть и добавить к сметане и муке. Снять с огня.
По желанию можно дополнительно смешать блендером. дальше
Баклажаны с курицей

Баклажаны нарежьте брусочками, посолите, выдержите 20–30 минут, промойте, обсушите.
Баклажаны и рубленный лук обжарьте на части масла до готовности, добавьте рубленную зелень.
Куриное филе нарежьте брусочками,... дальше
Соус "Белое вино"

Выпариваем сливки и выпариваем вино(раздельно). После того, как сливки вскипели ,добавляем вскипевшее белое вино. Добавляем овощной бульон, соус "Васаби" и тертый сыр. Провариваем 2-3 минуты.
Соус отлично подходит к... дальше