«Пьяный» свиной шашлык в Тандыре. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Свинина,
репчатый лук,
черный молотый перец,
красный молотый перец,
хмели-сунели,
соевый соус,
коньяк,
растительное масло,
соль.

Готовим «Пьяный» свиной шашлык в Тандыре. Свинину режем на порционные куски. Лук нарезаем кольцами.
Теперь укладываем мясо в кастрюлю слоями: мясо – лук – мясо – лук и так пока не закончится мясо. Между слоями мясо следует поперчить двумя видами перца и приправой хмели-сунели.
Теперь заправляем будующий шашлык соевым соусом, растительным маслом и коньяком. Тщательно перемешиваем и ставим в прохладное место на 3-4 часа.
По прошествию времени солим шашлык и запекаем в Тандыре до готовности.

Проголосуйте за рецепт
«Пьяный» свиной шашлык в Тандыре

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2 5 8

Автор: amalgam 27.02.2010

Все рецепты от amalgam

Распечатать рецепт

- Эй, парень, принеси-ка мне отбивную.
- С удовольствием.
- Можно без удовольствия, но обязательно с картошкой.

Комментарии посетителей (8)

Алексей 03.07.2010 05:49

Без картинок с тандыром не разобраться! Фото в студию, автор!

Тамара 27.02.2010 08:10

Что такое Тандыр? И зачем складывать слоями, если затем перемешивать?

Мурка 01.03.2010 10:22

Ух, как пикантно! Заинтриговали. Спасибо за рецепт

ЛюСей 01.03.2010 12:52

даamalgam, Тамара дельные вопросы задала, Вы нас игнорируете ?

Марк 01.03.2010 13:42

Тандыр на Кавказе -это печь в виде закопанного огромного горшка, под которым горит огонь. Обычно используют для выпечки лаваша или лепешек.

ЛюСей 01.03.2010 16:12

так с тандыром выяснили, спасибо Марку

ксения 01.03.2010 20:47

А какие вкусные тандырные лепешки!

ЛюСей 01.03.2010 21:12

да если еще и из печи!!! с пылу с жару да настол!

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курица с апельсинами

Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех... дальше
Домашние хинкали с зеленью

Сразу хочу сказать, что это НЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ХИНКАЛИ, ни каких претензий на это прекрасное блюдо грузинской кухни не имею, это, так сказать, один из вариантов, который очень понравился своим вкусом, ароматом... Так что... дальше
Отбивные под овощами

Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на терке. Шампиньоны нарезать тонкими... дальше
Отбивные из баранины в йогурте

Мякоть баранины вымыть и нарезать на отбивные, чтобы получилось 4 кусочка. Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Листья мяты порвать руками. В глубокую посуду... дальше
Домашняя пастрома из индюшки или курицы

Филе индюшки тщательно вымыть. Делаем рассол - на 1 стакан воды 2ч.л. без горки соли. В этом рассоле замачиваем нашу индюшку на 3 часа.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать специи, чеснок, масло оливковое и... дальше
Куриные котлетки с овощами и сыром

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
Перец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть... дальше
Рагу из кролика

Кролика порубить на кусочки и намочить в воде на 1 час. Затем кусочки кролика обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом (можно взять обычный столовый 6%). Оставить кролика... дальше
Запеченная курица на овощной подушке

Курочку хорошо вымыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать в блюдце все специи, чеснок, соль, соевый соус. Натереть специями курицу снаружи и внутри. Поддеть... дальше
Мясной хлебец с оливками

Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать... дальше
Ромштекс с овощами

Очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности.
Фасоль резать кусочками 2-3 см длиной, очищенную морковь - наискосок тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарить на маргарине, затем посолить,... дальше