Мясные котлетки со свеклой. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Фарш говяже-свиной - 500 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Свекла - 1 шт.,
Яйцо - 1 шт.,
Масло растительное для жарки,
Соль,
Перец,
Томатный соус.

Увеличить

Готовим Мясные котлетки со свеклой. Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить измельченный лук.
Морковь и свеклу (сырые) потереть на мелкой терке, добавить к фаршу. Посолить и поперчить по вкусу. Вбить яйцо и хорошенько вымешать котлетную массу.
Из фарша формировать котлетки и жарить их на растительном масле. Котлетки сложить в кастрюлю.
Отдельно приготовить томатный соус. Котлеты залить соусом и немного потушить.
Вкусно и с кашами, и с картофелем.

Проголосуйте за рецепт
Мясные котлетки со свеклой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6087 5 23

Автор: Тамара 13.03.2010

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

Официант:
- Хозяин, клиент возмущается, что в его тарелке оказалась улитка!
- Включи ее в счет!

Комментарии посетителей (14)

Alika 19.05.2012 11:23
Юль, а где соус???

Алёна KZ 10.05.2012 11:56
Очень ярко!

Alika 09.05.2012 18:40
Какая же вкуснятинка, Тома,спасибо за рецептик.

Соус я делала из томат пасты. 70 гр. пасты развела в 250 мл. воды, соль, перец, душистый горошек и мускатный орех молотый.

Фото летит Танцы

Тамара 10.05.2012 10:55
Ой, какая же ты молодец, Алла! Рада, что тебе понравилось. А томне даже обидно было, что мой замечательный рецепт остался незамеченным

ЛюСей 12.03.2010 14:00

ой девочки я и картошку кладу, и булочку

ксения 12.03.2010 21:03

и я как Люся, честно говоря, думала так делают все... А со свеклой... почему бы и нет... может мужа удивить?

Мурка 13.03.2010 07:02

Непривычно, навеное, со всёклой И с рыбным фаршем и сыром тоже вкусно делают - рыбные котлетки называются

Тамара 12.03.2010 08:24

Да, я тоже иногда картошку сырую кладу. Вообще овощи прекрасно заменяют хлеб в котлетах. И они как-то легче, что ли, по вкусу.

ЛюСей 12.03.2010 02:48

ТАмара, ..... я задумалась, а может это дело нужно с рыбным фаршем пирготовить,а?, что-то как-то .......а?

Тамара 12.03.2010 04:45

ЛюСей, ей-богу, вкусно. Заметила - я не кладу в фарш булочку. В данном случае ее заменяют овощи. Вкус очень достойный. не сомневайся!

показать еще 4 коментариев

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курица с апельсинами

Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех... дальше
Домашние хинкали с зеленью

Сразу хочу сказать, что это НЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ХИНКАЛИ, ни каких претензий на это прекрасное блюдо грузинской кухни не имею, это, так сказать, один из вариантов, который очень понравился своим вкусом, ароматом... Так что... дальше
Отбивные под овощами

Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на терке. Шампиньоны нарезать тонкими... дальше
Отбивные из баранины в йогурте

Мякоть баранины вымыть и нарезать на отбивные, чтобы получилось 4 кусочка. Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Листья мяты порвать руками. В глубокую посуду... дальше
Домашняя пастрома из индюшки или курицы

Филе индюшки тщательно вымыть. Делаем рассол - на 1 стакан воды 2ч.л. без горки соли. В этом рассоле замачиваем нашу индюшку на 3 часа.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать специи, чеснок, масло оливковое и... дальше
Куриные котлетки с овощами и сыром

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
Перец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть... дальше
Рагу из кролика

Кролика порубить на кусочки и намочить в воде на 1 час. Затем кусочки кролика обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом (можно взять обычный столовый 6%). Оставить кролика... дальше
Запеченная курица на овощной подушке

Курочку хорошо вымыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать в блюдце все специи, чеснок, соль, соевый соус. Натереть специями курицу снаружи и внутри. Поддеть... дальше
Мясной хлебец с оливками

Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать... дальше
Ромштекс с овощами

Очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности.
Фасоль резать кусочками 2-3 см длиной, очищенную морковь - наискосок тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарить на маргарине, затем посолить,... дальше