Копытка. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг,
мука - около стакана,
сало - 200-250 гр.,
лук - 3 больших,
соль,
перец,
лимонная кислота.

Готовим Копытка. Рецепт подарили гости из Беларуссии, по теперешнему - "Республика Беларусь", они и делали при мне.
Лук порезать полукольцами, сало - меленько. Вдвоем обжарить их до светло-розового цвета.
Картошку натереть на "бурячной" терке, добавить чуток лимонки, чтоб не чернела, соль, перец, муку.
Вымесить тесто, раскатать толщиной "в полпальца", нарезать ромбики или квадратики. Для детей игрушечными формочками нарезали зайчиков, кошечек, птичек, сердечки....
На противень, на лист бумаги для выпечки выложить тесто и запекать до светло-желтого цвета.
Перед подачей окунуть в кипящий бульон, но не кипятить!!! на 5-7 минут. Можно в воду.
Взрослые ели с "геометрией", а детвора - "зоопарк" со сметаной.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Копытка

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.5714 5 14

Автор: Марк 21.03.2010

Все рецепты от Марк

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (9)

Валентина_из_Ахтубы 22.03.2010 11:44

Автор пишет:"Картошку натереть на "бурячной" терке, добавить чуток лимонки, чтоб не чернела, соль, перец, муку."

Не очень корректный рецепт. И что потом с этой картошкой натертой делать? Можно уточнить рецепт. Люблю картошечку в любом виде.

Марк 22.03.2010 12:42

Прочтите, пожалуйста рецепт дальше, чем фразу "натереть картошку"

Йа чилавек 22.03.2010 23:47

хм.... прочитала рецепт дальше, чем фразу "натереть картошку"..... где здесь лук с салом?

Марк 23.03.2010 00:54

Во второй строчке.

Марк 23.03.2010 09:55

И в тесте.

Мурка 22.03.2010 15:05

Да, это по предпочтениям Мне нравится больше что-то грызть. типа крекеров и сушки

Мурка 21.03.2010 21:23

Забавный рецепт! И любопытно вкусный! Только я бы не мокала, ела сухими

Марк 22.03.2010 12:45

А так жестковато, однако.Пробовал. И Вы попробуйте сухими.

Марк 23.03.2010 01:35

Так едят в Белоруссии. Кто с лучком, кто со сметанкой. С лучком отдалено напоминает вареники с картошкой.

Вторые блюда, гарниры

Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)

Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше
Каша из тыквы и яблок

Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше
Гогошары запеченные

Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
... дальше
Ленивая запеканка из фарша и капусты

Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше
Спагетти с лососем и брокколи

В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше
Паста с болгарским перцем и тунцом

Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
Лук и чеснок... дальше
Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями

Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше
Картофель, запеченный как на костре

Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
Гусь с капустой

Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
Спагетти под овощным соусом

Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
Затем... дальше