Готовим Курочка в картофеле. Рецепт заполучила в рекламном проспектике от ТМ, занимающейся выращиванием и реализацией курей, так что на оригинальность не претендую, прошу эти комментарии оставить в стороне...
Куриное филе нарезаем небольшими ломтями размером в половину ладони и толщиной в палец, немного отбить (не сильно! ), посолить, поперчить.
На крупную терку натираем картофель. Отбитое филе обмакнуть в яйцо, предварительно взбитое, обвалять в тертом картофеле и выложить на разогретую сковороду с маслом.
Жарить на среднем огне, не накрывая крышкой, по 5-7 мин. на каждую сторону, но лучше ориентироваться по картошке, она должна быть хорошо прожаренная, но не подгоревшая.
Люблю это блюдо потому, что смешение вкуса драников и мяса дает замечательный результат, у детей отпала охота клянчить у меня нагетсы из Макдональдса!
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ - сковородка должна быть тефлоновая, иначе картошка на обычной сразу пристанет к сковороде, и будет у вас отдельно картошка, отдельно курица. СМАЧНОГО!