- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Бефстроганов (рецепт Мурки)
Ингредиенты:
800 гр. филе свинины,
250 гр. сметаны,
2 луковицы,
30 гр. растительного масла,
2 ст. л. коньяка,
соль,
перец,
щепотка молотой паприки,
рубленная петрушка.
800 гр. филе свинины,
250 гр. сметаны,
2 луковицы,
30 гр. растительного масла,
2 ст. л. коньяка,
соль,
перец,
щепотка молотой паприки,
рубленная петрушка.
Готовим Бефстроганов (рецепт Мурки). Мясо нарежьте средней толщины полосками (желательно избавьтесь от прожилок жира).
Нагрейте в большой сковороде половину масла и обжарьте на среднем огне лук кольцами до золотистого цвета. Выложите в тарелку.
Вылейте на сковороду оставшееся масло, сделайте огонь сильнее и обжарьте нарезанное мясо до светло-коричневого цвета. Полейте мясо коньяком и жарьте на небольшом огне около трех минут, пока не выпарится алкоголь.
Добавьте готовый лук и сметану, приправьте солью и перцем. Дайте закипеть, теперь посыпьте петрушкой и молотой паприкой и с пылу-жару подавайте к любому гарниру.
Приятного аппетита!
Нагрейте в большой сковороде половину масла и обжарьте на среднем огне лук кольцами до золотистого цвета. Выложите в тарелку.
Вылейте на сковороду оставшееся масло, сделайте огонь сильнее и обжарьте нарезанное мясо до светло-коричневого цвета. Полейте мясо коньяком и жарьте на небольшом огне около трех минут, пока не выпарится алкоголь.
Добавьте готовый лук и сметану, приправьте солью и перцем. Дайте закипеть, теперь посыпьте петрушкой и молотой паприкой и с пылу-жару подавайте к любому гарниру.
Приятного аппетита!
Комментарии посетителей (11)
Класс.Относительно просто и быстро, а вкусно наверное как
Завтра приготовлю.
БЕФСТРОГАНОВ ГОТОВИТСЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ. А РЕЦЕПТ ВЕРНЫЙ.
Бефстроганов из свинины? Нет, так не бывает! А рецепт вкусный
Бывает, вопреки "аглицким" традициям. Из свинины мягче и намного быстрее. А как гарнир, лучший вариант--картофель-фри кубиками. 
Спасибо за советы! и говядина и свинина - вкусно и мясо нежней.
Я не знаю, кто нотатку "рецепт Мурки"добавил, просто рецепт есть такой
Очень вкусно!Но название нужно было изменить"беф" это же говядина!
Очень вкусно. Только в названием неувязочка получается в таком случае. Беф - по-английски говядина, а Мура предлагает свининку.
Такое блюдо муж любит и без гарнира, просто с салатиком...Только я готовлю по своему рецепту...но похоже!
А как?? я вот вчера с белым вином готовила вместо коньяка.Тоже ничего! Интересно отдает как-будто вкусом хлебушка
Я то-же, вместо коньяка добавляю сухое красное вино или белое и шафран--для цвета
   |
Мясные блюда: свинина, говядина, птица |
- Шашлык от креативщика Самое главное - порезать свинину вдоль волокон, вырезать сало и жилы, порезать большими кубиками.
Засыпать зеленым луком, укропом, перцем, специями, майонезом, добавить пол стакана минералки (зелень не сгорит).
... дальше - Шашлык "Кантри" Мясо порезать порционными кусками по 5см, посолить, поперчить, добавить соевый соус, сок лимона, сушеный базилик, измельченный барбарис и 500 гр. тертого на мелкой терке репчатого лука, 500гр. нарезанного кольцами лука.... дальше
- Бефстроганов (рецепт Мурки) Мясо нарежьте средней толщины полосками (желательно избавьтесь от прожилок жира).
Нагрейте в большой сковороде половину масла и обжарьте на среднем огне лук кольцами до золотистого цвета. Выложите в тарелку.
... дальше - Шашлык из свинины в томате и сливках Мясо свинины режем на порционные кусочки и тут же натираем черным молотым перцем.
Репчатый лук и помидоры нарезаем кольцами. Все это укладываем слоями в кастрюлю, не забываем про лавровый лист между слоями.
... дальше - Шашлык-машлык :) Приступим...
Нарезаем мясо на порционные куски, складываем в миску и, перемешивая, сначала посыпаем молотым чёрным перцем (по вкусу), а затем солью.
Солить нужно "поверхностно", с учётом того, чтобы позже ещё раз... дальше - Пивной шницель Половину топленого сала (смалец) разогреть в сковороде и обжарить в нем мелко нарезанную луковицу.
Затем лук вынуть, добавить оставшийся смалец и отдельно в этом жире быстро обжарить порциями шницель.
Вынуть... дальше - Шашлык (рецепт Юрия) Мясо нарезать. Лук натереть на мелкой терке, чтобы пустил сок. Добавить соль, перец, и 100 гр. настойки. Поставить на 1 сутки в теплое помещение, только не в холодильник. Затем жарить как обычно, на углях. дальше
- Мини-шашлычки Холодное мясо порезать на маленькие-премаленькие кубики. Лук тоже режем меленько.
Растапливаем на сковороде сливочное масло и мешаем его вместе с подсолнечным. Кладeм мясо и лук, заправляем солью, перцем,... дальше - Шашлык из свинины "Любительский" Режем мясо на квадратные кусочки 5 х 5 см. Лук режем кольцами.
Томатную пасту разбавим водой, добавлям туда все специи (количество не указываю - всё по-вкусу). Нагреваем маринад до 50-60 градусов. Добавляем мясо и... дальше - Шашлык "Зеленый" Мясо нарезать кусками.
Зелень крупно порубить, лук нарезать кольцами.
Смешать мясо с молотым перцем, зеленью и хорошо помять руками.
Затем добавить лук и еще раз помять.
Оставить в прохладном месте... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Все из мяса...
