Спаржа с жареными помидорчиками. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Для спаржи:
700 гр. спаржевой фасоли,
100 гр. сливочного масла,
350 гр. копчёного окорока,
2 картофелины,
2 луковицы,
1 зубочек чеснока.

Для помидоров:
6 шт. помидоров,
2 яйца,
150 гр. крошек белого хлеба,
50 гр. муки,
1 ч.л. сушеного тимьяна,
растительное масло для жарки.

Готовим Спаржа с жареными помидорчиками. Чтобы приготовить фасоль, нарежьте полосками копченый окорок и обжарьте в течении 5 минут на растопленном слив. масле вместе с тонкими кольцами лука. Добавьте к ним нарезанный тонкой соломкой очищенный картофель, спаржу, и измельчённый пластинками чеснок. Готовьте еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем накройте и тушите еще несколько минут, пока фасоль полностью приготовиться.
Помидоры нарежьте кружочками толщиной в 1 см и обваляйте в муке предварительно смешанной со специями. Затем обмакните их в взбитом яйце и запанируйте в хлебных крошках. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета 2 - 4 минутки. После чего выложите на бумажную салфетку и промокните излишек жира.
Подайте вместе со спаржей.
Замечательное, очень вкусное овощное блюдо!

Проголосуйте за рецепт
Спаржа с жареными помидорчиками

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2 5 4

Автор: Мурка 25.04.2010

Все рецепты от Мурка

Распечатать рецепт

Официант подбегает к столику посетителя:
- Пожалуйста, съешьте быстрее рыбу, которую я вам только что принес!
- Почему быстрее?
- Потому, что пришла санитарная инспекция...

Комментарии посетителей (6)

@ntoshk@ 26.04.2010 09:38

Мурка 26.04.2010 12:18

и совесть не грызет...Весенняя вкуснятина:)

Алёна KZ 26.04.2010 05:55

А мне и картошка не помешает

ксения 26.04.2010 09:33

ну что могу сказать....замечательно! очень замечательно! посто супер!

Мурка 26.04.2010 00:22

Ну я без картошки не могу! Но, Вы правы

Тамара 25.04.2010 23:39

Мура, очень вкусно! Но, честно, отказалась бы от картошки.

Вторые блюда, гарниры

Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)

Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше
Каша из тыквы и яблок

Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше
Гогошары запеченные

Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
... дальше
Ленивая запеканка из фарша и капусты

Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше
Спагетти с лососем и брокколи

В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше
Паста с болгарским перцем и тунцом

Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
Лук и чеснок... дальше
Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями

Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше
Картофель, запеченный как на костре

Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
Гусь с капустой

Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
Спагетти под овощным соусом

Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
Затем... дальше