Рулетики "Хищная корова". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1 кг говядины,
1 пачка майонеза (250 гр.),
1 лимон.
Начинка:
600 гр. жирной свинины (баранины),
2 шт. луковиц,
кусочек булки, вымоченной в молоке,
соль,
перец.
Соус:
200-300 гр. свежих грибов (любых),
2 зубка чеснока,
3 ст. л. сливочного масла,
3 ст. л. муки,
0,5 ст. сливок или домашней сметанки,
соль,
специи.

Готовим Рулетики "Хищная корова". Сама еще это блюдо не готовила, но угощала подруга и поделилась рецептом.
Говяжье филе нарезать пластами поперек волокон (около 1 см). Хорошо отбить и замариновать в смеси майонеза и лимонного сока.
Все ингредиенты для начинки пропустить через мясорубку и смешать.
На каждый пласт говядины кладем начинку так, чтобы она не вылазила по бокам и перевязываем ниткой или скалываем шпажкой.
Рулетики зарумянить на сковороде, долить 1,5 ст. воды и довести до готовности под крышкой.
Соус: Грибы пропустить через мясорубку. Муку подрумянить в слив. масле, развести 1,5 ст. воды, добавить грибы, соль, специи, тушить 10 минут. Добавить сметанку и чеснок, довести до кипения и выключить.
Рулеты подавать, полив соусом (не забудьте убрать нитки и шпажки;)
Свидетельствую, что это оччень смачно))

Проголосуйте за рецепт
Рулетики "Хищная корова"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.5714 5 14

Автор: Алёна KZ 06.05.2010

Все рецепты от Алёна KZ

Распечатать рецепт

Суши-ресторан. Большой компании приносят заказ. Примерно через 20 минут сосредоточенной работы палочками раздается крик души:
- Бли-и-ин! Я не наелся... Я устал!!!

Комментарии посетителей (10)

Тамара 07.05.2010 22:51

Алена, это супер. Попробую обязательно.

Lyudmila 07.05.2010 13:05

Мне такое нравится ! Очень хороший рецепт, воспользуюсь.

Лина 07.05.2010 13:01

Мясо! А я думала что на 9 мая приготовить! Вот и ответ!

ЛюСей 07.05.2010 06:32

да уж, мясное блюдо, бывают котлетки в тесте, а тут котлетка в мясе

Мурка 07.05.2010 12:59

Я, кстати, тоже так сперва подумала

ЛюСей 07.05.2010 15:50

Лина ждем от тебя фото!!!!!хотя я могу тебя перегнать, да и Людмила за ценой не постоит!!

@ntoshk@ 06.05.2010 23:07

очень по-мясному

Мурка 07.05.2010 00:33

очень и очень! Но что-то название уж больно комическое

Алёна KZ 07.05.2010 06:10

С таким названием получила рецепт))))автора не знаю"хищная" видимо по тому, что "съела" свинину или баранину)))))))))

ксения 06.05.2010 21:31

ого! мясо на мясе сидит и мясом погоняет!Очень интересно и даже не сомневаюсь, что вкусно!

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курица с апельсинами

Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех... дальше
Домашние хинкали с зеленью

Сразу хочу сказать, что это НЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ХИНКАЛИ, ни каких претензий на это прекрасное блюдо грузинской кухни не имею, это, так сказать, один из вариантов, который очень понравился своим вкусом, ароматом... Так что... дальше
Отбивные под овощами

Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на терке. Шампиньоны нарезать тонкими... дальше
Отбивные из баранины в йогурте

Мякоть баранины вымыть и нарезать на отбивные, чтобы получилось 4 кусочка. Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Листья мяты порвать руками. В глубокую посуду... дальше
Домашняя пастрома из индюшки или курицы

Филе индюшки тщательно вымыть. Делаем рассол - на 1 стакан воды 2ч.л. без горки соли. В этом рассоле замачиваем нашу индюшку на 3 часа.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать специи, чеснок, масло оливковое и... дальше
Куриные котлетки с овощами и сыром

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
Перец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть... дальше
Рагу из кролика

Кролика порубить на кусочки и намочить в воде на 1 час. Затем кусочки кролика обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом (можно взять обычный столовый 6%). Оставить кролика... дальше
Запеченная курица на овощной подушке

Курочку хорошо вымыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать в блюдце все специи, чеснок, соль, соевый соус. Натереть специями курицу снаружи и внутри. Поддеть... дальше
Мясной хлебец с оливками

Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать... дальше
Ромштекс с овощами

Очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности.
Фасоль резать кусочками 2-3 см длиной, очищенную морковь - наискосок тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарить на маргарине, затем посолить,... дальше