Маринованный лосось "Гравлакс". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
400 г филе свежего или замороженного лосося,
100 г сахара,
75 г соли,
50 г укропа,
5 г белого перца.

Готовим Маринованный лосось "Гравлакс". Смешайте сахар, соль, белый перец и нарезанный укроп. Вотрите полученную смесь в рыбное филе с двух сторон и поместите его в холодильник на 15 часов.
Затем переверните лосося и выдержите его в холодильнике еще 15 часов.

Проголосуйте за рецепт
Маринованный лосось "Гравлакс"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2 5 16

Автор: Наталия 19.05.2010

Все рецепты от Наталия

Распечатать рецепт

- Официант! Этот бифштекс из конины?
- Нет, сэр, бифштекс не из конины: кони кончились! Этот бифштекс из телеги!

Комментарии посетителей (5)

Тамара 19.05.2010 14:28

И можно есть?

вика 19.05.2010 19:36

,Я так мариную скумбрию,но не ложу укроп и по времяни мариную 1,5 суток.Лосось-это должно быть вкусно,маринад хороший,но вот время?!

вика 19.05.2010 19:41

Наталия извиняюсь недочитала что на другой стороне тоже 15 часов

ЛюСей 19.05.2010 06:53

а у кроп коротый? свежий или сухой?

Алёна KZ 19.05.2010 06:27

Найти в интернете хороший рецепт - это конечно великий трудНу хоть что-нибудь из всего этого вы сами готовили?

Рыба - жарим, варим, запекаем

Тунец с соусом из томатов с апельсинами

Т.к. тунец у меня целый, я разделала его на филе, оставив кожу.

Обвалять подготовленное и порезанное на порции филе в соли и специях, обжарить на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле по 20 сек. с каждой... дальше
Хек с изюмом и вином

Была в гостях, и хозяева зная мою любовь к рыбным блюдам, угостили вот такой рыбкой. Сказать что мне очень понравилось - это ничего не сказать. Теперь это блюдо одно из самых любимых. Может быть я никого не удивлю,но на... дальше
"Благородная" рыбка

Таким способом любая, самая простая, рыба приобретает благородный вкус))
Рыбку сварить (можно в марле, чтобы удобнее вынимать было), вынуть, остудить.Тщательно очистить от костей.
Мясо уложить на плоское блюдо.... дальше
"Волжский сюрприз"

Очень вкусное блюдо, которое будет уместным и на домашнем ужине, и при подаче гостям.
Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками и укладываем на смазанный маслом поддон "чешуйками". На каждый слой крошим... дальше
"Золотая рыбка"

Семгу промыть, нарезать поперек ломтиками, посыпать с обоих сторон солью и перцем и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Разогреть духовку. На обжаренные ломтики выложить зелень укропа и измельченный... дальше
"Золотая рыбка" (рецепт Милы)

Филе порезать на 4-6 частей, посолить, полить соком лимона, посыпать приправой, добавить масло и вымешать.
Пока рыба маринуется, в блендере взбить сыр, яйцо и майонез. Помидор нарезать кружочками.
В любую... дальше
"Пьяная" рыба

Рецепт нашла давно, но попробовала недавно - очень понравилось. В поисковике - не нашла, решила вынести на Ваш суд.
Изюм замачивать в очень горячей воде около 30 минут. Нарезаем филе на порционные куски, солим,... дальше
Анти-кризисные рыбные котлеты

Сардину в масле разминаем вилкой, добавляем туда очищенный и взбитый в комбайне лук с яйцами, манку, соль по вкусу. Дайте этой смеси настояться!!!!
Этим временем делаем соус для заливки котлет: лук мелко режем,... дальше
Ароматная форель

Соль, сахар, перец тщательно смешать и натереть филе форели, положить в лоток.
Укроп порубить и выложить "подушкой" на рыбу.
Положить гнет и убрать в холодильник на сутки.
Нежная, вкусная, ароматная форель... дальше
Ароматный тунец, запеченный в фольге

С рыбки очистить шелуху, выпотрошить, удалить жабры.
Натереть солью и обмазать соусом: Смешать сметанку, майонез, перец, выдавленный чеснок, мелко порезанный укроп.
Замотать рыбу в фольгу и оставить постоять... дальше