Соус "Съешь тарелку!". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
1 кг варено-мороженых креветок (лучше очищеных),
1 луковица,
3 зубчика чесночка,
2 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. муки,
300 гр. сухого белого вина,
200 мл сливок 30% жирности,
1 пучок петрушки,
соль,
перец.

Готовим Соус "Съешь тарелку!". Лук и чеснок измельчить и припустить в сковороде на сливочном масле. Прибавить муку, перемешать, влить вино, потушить минуты 2-3.
Всыпать заранее размороженные креветки, добавить сливки, петрушку, соль и перец. Накрыть крышкой и готовить минут 5-7 с момента закипания.
Соус хорош, как подлива к спагетти, и как самостоятельное блюдо.
Наткнулась на рецепт на бескрайних просторах интернета и не пожалела! Также упоминается другое название: "Соус мсье Маринара".

Проголосуйте за рецепт
Соус "Съешь тарелку!"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.5238 5 42

Автор: Алёна KZ 12.07.2010

Все рецепты от Алёна KZ

Распечатать рецепт

Посетитель в кафе:
- Сестрица, вина и фруктов.
- Точнее, братец, - холодно отозвалась официантка.
- Сто грамм и огурец...

Комментарии посетителей (10)

Тамара 25.01.2011 11:00
Я бы это тоже в качестве отдельного блюда слопала бы и глазом не моргнула!

Скорпион 24.01.2011 23:50
Ничего себе! "Самостоятельное блюдо"! Эту порцию наверно лучше с соусником лопать

Очень уж хочу к соусам приловчиться, буду пробовать!

Алёна KZ 24.01.2011 05:12
Делала этот соус к спагетти и добавила за 5 минут до готовности к нему неполный стакан воды. Фото очень светлое вышло - прошу пардону

оксан@ 24.01.2011 19:01
ВАУ! такой соусник и такой соус

ЛюСей 24.01.2011 22:06
хорошо, но.... я бы кривульки отдельно а соус отдельно, и каждую креветочку в соус мокать и смаковать....ммммммммммм

Вася 24.01.2011 23:10
И у меня такой же соусник!!!!!!!

Олэнка 24.08.2010 14:48

креветки вообще вкуснотища а тут еще вино,сливки и т.д. просто супер

Таська 12.07.2010 21:42

ксения 13.07.2010 07:30

ну конечно, тут и сковородку можно съесть

В@лерия 24.01.2011 17:55
А то!!!

Соусы и подливки

Соус к шашлычку

Готовим соус прямо на пикнике.
Средние помидорчики одеваем на шампур, жарим на мангале.
Затем снимаем кожуру, разминаем вилочкой.
Остальное по Вашему вкусу: побольше мелко порубленной зелени, соль, перец, а... дальше
Соус - хрен

Корень хрена очистить, вымыть и обсушить салфеткой, натереть на терке. Зелень мелко порубить.
Смешать все ингредиенты. Соус готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! дальше
Соус бешамель

Из книги Г.Тиньковой "По рецептам прабабушек".

На молоке: 1 столовую ложку муки растереть с 1 столовой ложкой сливочного масла, постепенно влить 0,4 л горячего кипяченого молока, немного посолить, довести до... дальше
Сырный соус 2

Взять на две части сыpа однy часть размягченного сливочного масла, добавить коньяк (на 100г сыpа - две - три чайных ложки).
Cыp натеpеть на мелкой теpке, пеpемешать с маслом, влить коньяк и взбивать получившуюся массу... дальше
Соус из айвы

Айву натереть на средней терке. Муку обжарить в масле, влить бульон. Помешивая, чтобы не было комочков, довести до кипения.
Добавить айву и щепотку мускатного ореха. Проварить 15 минут, всё время помешивая.
... дальше
Рыбный соус к макаронам

РЫБНЫЙ СОУС К МАКАРОНАМ
Надо : банка консервированной горбуши,банка томатной пасы (380 гр),растительное или подсолнечное масло ,чёрный молотый перец

На сковороду с маслом слить жидкость из банки с горбушей... дальше
Сырный соус 3

Спассеровать муку в масле, разбавить молоком, добавить тертый сыр, соль и кипятить 2 минуты.
Подавать как к рыбе так и к мясу и даже макаронам. дальше
Грибной соус из шампиньонов (с моим ноу хау)

Как известно, шампиньоны не обладают таким выраженным грибным вкусом, как лесные грибы. Чтобы усилить грибной вкус соуса я придумал следующее (и уже испытал).
Вкус действительно более выраженный): половину (или... дальше
Аджика №5

Отжимаем сок из спелых помидоров сорта "сливки". Сок получается густой и ароматный. Через мясорубку перекручиваем перец (семечки оставляем) и чеснок.
Смешиваем чесночно-перечную массу с маслом. Стоит минут 20.... дальше
Домашний майонез блендером

Желтки, горчицу, сахар, соль и уксус положить в посудину, в которую влазит блендер и немного смешать. Затем влить все масло.
Блендер выставить на самый медленный режим, опустить до дна и включать понемногу,... дальше