Сырный соус 2. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Сыр (острый и мягкий, например, Рокфор, но в целом, на ваше усмотрение),
сливочное масло,
коньяк.

Готовим Сырный соус 2. Взять на две части сыpа однy часть размягченного сливочного масла, добавить коньяк (на 100г сыpа - две - три чайных ложки).
Cыp натеpеть на мелкой теpке, пеpемешать с маслом, влить коньяк и взбивать получившуюся массу (лучше в блендере), пока она не побелеет и слегка не yвеличится в объеме.
Подавать к овощам - гриль, тостам и так далее.

Проголосуйте за рецепт
Сырный соус 2

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.7333 5 15

Автор: Joleen 13.10.2010

Все рецепты от Joleen

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (8)

ЛюСей 14.10.2010 18:59

коньяк в кофе вкусно, коньяк в чае тоже вкусно, почему бы не поробовать коньяк с сыром

@ntoshk@ 14.10.2010 13:17

а коньяк не сильно слышно в соусе?доволно интересный соус

Joleen 19.10.2010 00:02

Нет, лишб лёгкий характерный привкус

Олэнка 13.10.2010 23:31

даже представить себе немогу какой по вкусу будет соус а фото будет?

ксения 14.10.2010 07:06

в данном случае, передать вкус соуса фото не поможет Пробовать, только пробовать

ЛюСей 14.10.2010 09:41

думаю что вкусно будет

14.10.2010 16:29

ну не скажите ,от фото зависит буду ли я его готовить,визуальное восприятие называется!!!!!!!!

Олэнка 14.10.2010 17:36

вот и я отом-же сначала ешь глазами а потом.....

Соусы и подливки

Соус к шашлычку

Готовим соус прямо на пикнике.
Средние помидорчики одеваем на шампур, жарим на мангале.
Затем снимаем кожуру, разминаем вилочкой.
Остальное по Вашему вкусу: побольше мелко порубленной зелени, соль, перец, а... дальше
Соус - хрен

Корень хрена очистить, вымыть и обсушить салфеткой, натереть на терке. Зелень мелко порубить.
Смешать все ингредиенты. Соус готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! дальше
Соус бешамель

Из книги Г.Тиньковой "По рецептам прабабушек".

На молоке: 1 столовую ложку муки растереть с 1 столовой ложкой сливочного масла, постепенно влить 0,4 л горячего кипяченого молока, немного посолить, довести до... дальше
Сырный соус 2

Взять на две части сыpа однy часть размягченного сливочного масла, добавить коньяк (на 100г сыpа - две - три чайных ложки).
Cыp натеpеть на мелкой теpке, пеpемешать с маслом, влить коньяк и взбивать получившуюся массу... дальше
Соус из айвы

Айву натереть на средней терке. Муку обжарить в масле, влить бульон. Помешивая, чтобы не было комочков, довести до кипения.
Добавить айву и щепотку мускатного ореха. Проварить 15 минут, всё время помешивая.
... дальше
Рыбный соус к макаронам

РЫБНЫЙ СОУС К МАКАРОНАМ
Надо : банка консервированной горбуши,банка томатной пасы (380 гр),растительное или подсолнечное масло ,чёрный молотый перец

На сковороду с маслом слить жидкость из банки с горбушей... дальше
Сырный соус 3

Спассеровать муку в масле, разбавить молоком, добавить тертый сыр, соль и кипятить 2 минуты.
Подавать как к рыбе так и к мясу и даже макаронам. дальше
Грибной соус из шампиньонов (с моим ноу хау)

Как известно, шампиньоны не обладают таким выраженным грибным вкусом, как лесные грибы. Чтобы усилить грибной вкус соуса я придумал следующее (и уже испытал).
Вкус действительно более выраженный): половину (или... дальше
Аджика №5

Отжимаем сок из спелых помидоров сорта "сливки". Сок получается густой и ароматный. Через мясорубку перекручиваем перец (семечки оставляем) и чеснок.
Смешиваем чесночно-перечную массу с маслом. Стоит минут 20.... дальше
Домашний майонез блендером

Желтки, горчицу, сахар, соль и уксус положить в посудину, в которую влазит блендер и немного смешать. Затем влить все масло.
Блендер выставить на самый медленный режим, опустить до дна и включать понемногу,... дальше