|
Ингредиенты:Небольшой сомик, лук, консервированые (не маринованные) шампиньоны, томат-паста, маринованные огурцы, растительное масло, соль, перец, орегано, укроп.
Готовим Сом под томатно-грибным соусом. Сом на нашем столе бывает очень часто. И уже, честно говоря, поднадоело все время готовить одно и тоже (котлеты, пожарить, запечь). Порывшись в инете,)) раздобыла, к величайшей своей радости, чудный рецептик. Ну, и воплотила его, с небольшими отклонениями)
Итак, сомика тщательно моем, разрезаем на стейки (голову и хвост можно оставить для ухи), натираем солью, перцем и укладываем в сковороду.
Лук режем полукольцами, пассеруем в масле. Грибы режем пластинками, добавляем к луку.
Туда же добавляем пару ложек томатной пасты, жидкость от грибов и стакан воды.
Огурцы (2-3 шт.) режем мелкими кубиками, добавляем к общей массе.
В заключение все солим, добавляем укроп и орегано.
Заливаем этим соусом нашего сомика и ставим его подумать на 40 минут при 180-190* в духовку.
Пропорции не пищу намеренно, чтобы каждый мог сделать по своему вкусу.
Такой соус преотлично подойдет к любой рыбке)
Проголосуйте за рецепт Сом под томатно-грибным соусом
|
|
|
|
Комментарии посетителей (6)
Алёна KZ 09.09.2010 05:39
Спасибо всем за отзывы вы сначала попробуйте![Хитрое подмигивание Хитрое подмигивание](images/smiles/2.gif)
Тамара 08.09.2010 20:42
Очень-очень А я смотрю на сомика в магазине и думаю, что бы из него такого необыкновенного учудить? Отличный рецептик!![Браво! Браво!](images/smiles/14a.gif)
Алёна KZ 09.09.2010 05:39
Я еще вышивать умею![Ржу-нимагу Ржу-нимагу](images/smiles/rzhua.gif)
![Сортировать по звездочкам](/images/sort1_a.gif)
![Новые рецепты сверху](/images/sort2.gif)
![Сортировать в алфавитном порядке](/images/sort3.gif) |
Рыба - жарим, варим, запекаем
|
- Запеченная рыба в томатном соусе под сыром
Филе рыбы хорошо вымыть, обсушить слегка и нарезать средними кубиками.
Форму смазать растительным маслом и высыпать в нее филе рыбы. Сверху посолить и посыпать специями для рыбы.
В блендер поместить очищенные...
дальше
- Треска в пикантной корочке
Филе трески вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Посолить рыбу и полить соком половины лимона.
Сыр натереть на терке. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Помидоры нарезать кубиками....
дальше
- Пряная семга в духовке
![рецепт Пряная семга в духовке рецепт Пряная семга в духовке](/images/recept/small/2015/06/pryanaya-semga-v-duhovke.jpg)
Это быстрый и простой рецепт приготовления семги или другой красной рыбы в духовке.
Если вы взяли готовое филе семги, то его надо только хорошо вымыть и нарезать порционными кусочками. Если у вас кусок тушки, то...
дальше
- Котлеты из горбуши с цуккини
Лук очистить и нарезать на несколько частей, Цуккини вымыть и также нарезать крупными кусочками. Перекрутить на мясорубке лук с цуккини или перебить в блендере.
Филе горбуши вымыть и нарезать очень мелкими...
дальше
- Скумбрия, фаршированная орехами и пряными травами
Скумбрию выпотрошить, удалить жабры и тщательно вымыть. Немного посолить, поперчить.
Готовим начинку для фаршированной скумбрии. Зелень хорошо вымыть, затем мелко нарезать. Лимон также вымыть и нарезать мелкими...
дальше
- Филе рыбы под сметано-грибным соусом
Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Грибы вымыть и также мелко нарезать. Обжарить лук с грибами на сливочном масле 5-7 минут, посолить, поперчить. Добавить к грибам муку и немного обжарить 2-3 минуты, все время...
дальше
- Филе скумбрии от Гордона Рамзи
![рецепт Филе скумбрии от Гордона Рамзи рецепт Филе скумбрии от Гордона Рамзи](/images/recept/small/2016/01/file-skumbrii-ot-gordona-ramzi.jpg)
Скумбрию выпотрошить, вымыть и разделать на 4 филе.
Укроп сухой можете купить готовый. Но я для яркого запаха перемолола на кофемолке сухие зонтики вместе с семенами. Чеснок очистить и мелко нарезать.
Смешать...
дальше
- Скумбрия, запеченная в рукаве со специями и кофе
![рецепт Скумбрия, запеченная в рукаве со специями и кофе рецепт Скумбрия, запеченная в рукаве со специями и кофе](/images/recept/small/2017/02/skumbriya-zapechennaya-v-rukave-so-speciyami-i-kofe-.jpg)
Скумбрию очистить от внутренностей и черных пленочек, хорошо вымыть, отрезать головы. Вдоль спинки с двух сторон сделать продольные надрезы и посыпать со всех сторон скумбрию солью, стараясь, чтобы соль попала в эти...
дальше
- Скумбрия в лимонно-сметанном соусе
Скумбрию разморозить, отрезать головы, выпотрошить и нарезать порционными кусочками. Хорошо рыбку вымыть. Кусочки скумбрии посолить, поперчить. посыпать приправой для рыбы и сложить в глубокую посуду.
Лук...
дальше
- Форель под соусом
![рецепт Форель под соусом рецепт Форель под соусом](/images/recept/small/5534b9a61da7329c87c1d0b129d1f48f.jpg)
Рыбу посолите и поперчите, затем жарьте на сливочном масле до готовности.
Соус: разогрейте масло на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Затем добавьте маринад и каперсы, перемешайте, хорошо прогрейте и...
дальше
|
|