|
Ингредиенты: Тушки кальмар - 5 шт. (неочищенные), Сливки 33% - 200 гр., Коньяк - 3 ст. л., Соль, Перец черный молотый, Зелень.
Готовим Кальмары в сливочном соусе с коньяком. Любителям морепродуктов посвящается:-)
Кальмары очистить, отварить в подсоленной воде 1 мин. Затем нарезать полосками, выложить в салатник.
Сливки вылить в кастрюльку, добавить коньяк, соль и перец, варить на медленном огне 7-10 минут.
Полить соусом кальмары, перемешать, украсить зеленью. Можно кушать как теплыми так и холодными.
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт Кальмары в сливочном соусе с коньяком
|
|
|
Посетитель в кафе: - Сестрица, вина и фруктов. - Точнее, братец, - холодно отозвалась официантка. - Сто грамм и огурец...
|
Комментарии посетителей (9)
Олэнка 14.11.2011 02:35
![Танцы Танцы](lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/a69.gif) да-да-да а я пробовала , ну оооооооооооочень вкусно ![Браво! Браво!](images/smiles/14a.gif) ,даже пока никто не видел соус хлебушком вимокала
ЛюСей 14.11.2011 18:09
![Поцелуй Поцелуй](images/smiles/a10.gif) спасибки, я рада, что тебе понравилось
Lyudmila 06.11.2011 16:33
![Браво! Браво!](images/smiles/14a.gif) Вкусный рецепт! Молодец!
ЛюСей 07.11.2011 07:56
![Влюблен Влюблен](images/smiles/a16.gif) спасибо дорогая
Алёна KZ 02.11.2011 06:56
Давно я кальмаров не готовила..А вкус соуса даже представить не могу ![Интересуюсь Интересуюсь](lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/a13.gif) Коньяк как-то чувствуется в нем?
ЛюСей 02.11.2011 07:29
я чуствовала, а муж говрит что нет
Алёна KZ 02.11.2011 08:26
![Улыбище Улыбище](images/smiles/a3.gif) Ты просто знала,что он там есть
Mila 05.11.2011 15:48
Чтоб в соусе не было вкуса коньяка поменяйте последовательность приготовления. Сначало налейте коньяк,добавьте соль,перец и доведите до кипения, а затем влейте сливки и проварите до загустевания соуса, в конце приготовления можно добаить тертый твердый сыр и зелень и выходит очень вкусно, а от коньяка только легкое послевкусие, т.к. коньячный спирт испаряеться при закипании коньяка)))
Lyudmila 06.11.2011 16:35
А с сыром и зеленью совсем другой рецепт получится ![Хитрое подмигивание Хитрое подмигивание](images/smiles/a6.gif) И почему некоторым людям так и хочется свой рецептик к чужому пристроить?
![Сортировать по звездочкам](/images/sort1_a.gif)
![Новые рецепты сверху](/images/sort2.gif)
![Сортировать в алфавитном порядке](/images/sort3.gif) |
Рыба - жарим, варим, запекаем
|
- Запеченная рыба в томатном соусе под сыром
Филе рыбы хорошо вымыть, обсушить слегка и нарезать средними кубиками.
Форму смазать растительным маслом и высыпать в нее филе рыбы. Сверху посолить и посыпать специями для рыбы.
В блендер поместить очищенные...
дальше
- Треска в пикантной корочке
Филе трески вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Посолить рыбу и полить соком половины лимона.
Сыр натереть на терке. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Помидоры нарезать кубиками....
дальше
- Пряная семга в духовке
![рецепт Пряная семга в духовке рецепт Пряная семга в духовке](/images/recept/small/2015/06/pryanaya-semga-v-duhovke.jpg)
Это быстрый и простой рецепт приготовления семги или другой красной рыбы в духовке.
Если вы взяли готовое филе семги, то его надо только хорошо вымыть и нарезать порционными кусочками. Если у вас кусок тушки, то...
дальше
- Котлеты из горбуши с цуккини
Лук очистить и нарезать на несколько частей, Цуккини вымыть и также нарезать крупными кусочками. Перекрутить на мясорубке лук с цуккини или перебить в блендере.
Филе горбуши вымыть и нарезать очень мелкими...
дальше
- Скумбрия, фаршированная орехами и пряными травами
Скумбрию выпотрошить, удалить жабры и тщательно вымыть. Немного посолить, поперчить.
Готовим начинку для фаршированной скумбрии. Зелень хорошо вымыть, затем мелко нарезать. Лимон также вымыть и нарезать мелкими...
дальше
- Филе рыбы под сметано-грибным соусом
Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Грибы вымыть и также мелко нарезать. Обжарить лук с грибами на сливочном масле 5-7 минут, посолить, поперчить. Добавить к грибам муку и немного обжарить 2-3 минуты, все время...
дальше
- Филе скумбрии от Гордона Рамзи
![рецепт Филе скумбрии от Гордона Рамзи рецепт Филе скумбрии от Гордона Рамзи](/images/recept/small/2016/01/file-skumbrii-ot-gordona-ramzi.jpg)
Скумбрию выпотрошить, вымыть и разделать на 4 филе.
Укроп сухой можете купить готовый. Но я для яркого запаха перемолола на кофемолке сухие зонтики вместе с семенами. Чеснок очистить и мелко нарезать.
Смешать...
дальше
- Скумбрия, запеченная в рукаве со специями и кофе
![рецепт Скумбрия, запеченная в рукаве со специями и кофе рецепт Скумбрия, запеченная в рукаве со специями и кофе](/images/recept/small/2017/02/skumbriya-zapechennaya-v-rukave-so-speciyami-i-kofe-.jpg)
Скумбрию очистить от внутренностей и черных пленочек, хорошо вымыть, отрезать головы. Вдоль спинки с двух сторон сделать продольные надрезы и посыпать со всех сторон скумбрию солью, стараясь, чтобы соль попала в эти...
дальше
- Скумбрия в лимонно-сметанном соусе
Скумбрию разморозить, отрезать головы, выпотрошить и нарезать порционными кусочками. Хорошо рыбку вымыть. Кусочки скумбрии посолить, поперчить. посыпать приправой для рыбы и сложить в глубокую посуду.
Лук...
дальше
- Форель под соусом
![рецепт Форель под соусом рецепт Форель под соусом](/images/recept/small/5534b9a61da7329c87c1d0b129d1f48f.jpg)
Рыбу посолите и поперчите, затем жарьте на сливочном масле до готовности.
Соус: разогрейте масло на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Затем добавьте маринад и каперсы, перемешайте, хорошо прогрейте и...
дальше
|
|