Лепешка с тыквенной начинкой. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Тыква - 300-400 г,
лук - 2-3 шт.,
кефир - 1 ст.,
мука,
0,5 ч.л. соды,
щепотка соли,
щепотка сахара.

Готовим Лепешка с тыквенной начинкой. Начался сезон тыквы и мне очень нравится эта лепешка, готовится она очень быстро.
Замесить тесто из кефира, добавив соль, немного сахара по вкусу, пол чайной ложки соды и муки по консистенции пельменного.
Начинка: обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем натертую на крупной терке тыкву, посолить, поперчить. Обжариваем 10-15 минут.
Раскатываем из теста две лепешки, на одну выкладываем начинку, накрываем второй лепешкой и защипываем, прижимая верх, чтобы не попал воздух. Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон.
К лепешке подать сметану, в нее можно добавить чеснок и соль по вкусу.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Лепешка с тыквенной начинкой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.6 5 10

Автор: Ирина 12.10.2010

Все рецепты от Ирина

Распечатать рецепт

- Официант, в прошлое воскресенье у вас было свежее пиво!
- Уверяю вас, это оно и есть.

Комментарии посетителей (6)

Олэнка 13.10.2010 13:03

для таких "чайников" как я расписывайте приготовление теста ,а то ведь могу "намесить",а потом как напишуэто шутка с долей правды и еще вопросик тыквой сильно пахнет?

TaniK 13.10.2010 15:55

В смысле? Сильно ли пахнет тыквой? Пахнет конечно. И лук я добавляю даже в сладкую начинку.

Оля, ты, наверное, не очень любишь тыкву? А попробуй еще раз. В этот раз обязательно понравится.

А я пошла делать плацинды. До этого были только пирожки. пожелайте мне удачи

Ирина 13.10.2010 21:21

тыква в пироге-плацинде не сильно пахнет, во всяком случае не так сильно как в каше из тыквы. Тесто написано в той последовательности в которой оно замешевается.

Алёна KZ 13.10.2010 06:07

Интересные лепешки, надо пробовать

Verunya 12.10.2010 19:18

У нас это называется плацинды( правда начинка сладкая- тыква с сахаром). Теперь попробуем соленую, думаю не пожалеем!

Ирина 12.10.2010 22:20

Извините я не знала что это называется плацинда, просто нашла рецепт года два назад в инете и он мне очень понравился за простоту и быстроту

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажанные рулетики с орехами и лимоном

Баклажаны почистить, нарезать тонкими, широкими полосками. Замочить в соленой воде на 10-15 мин, затем слить воду. Обжарить полоски на масле.
Орехи смолоть в пух, выдавить в них сок половины лимона, добавить... дальше
Крекеры с ветчиной и сыром

Размягчённое масло порубить вилкой и смешать с мукой, добавить молоко, соль и вымесить тесто руками. Тесто получается мягкое и эластичное. Раскатать его на столе толщиной не менее 2-3 мм и выдавить стаканом кружочки.... дальше
Селедка в лимонно-горчичном соусе

Сельдь вымыть, очистить от внутренностей, снять кожу и разделать на филе. Нарезать филе тонкими кусочками и сложить в подходящую по глубине емкость (судочек, глубокое блюдце и т.д.).
Для лимонно-горчичного соуса... дальше
Биточки из шампиньонов

Грибы для этой закуски лучше брать крупные. Шампиньоны очистить и отрезать ножки (их можно использовать для другого блюда). Шляпки грибов надсечь острым ножом в виде крупной сеточки. Это нужно для того, чтобы грибочки... дальше
Язык заливной

Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и... дальше
Рыба маринованная

Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, снять с костей и нарезать кусочками 2-2,5 см шириной. Замочить в холодной воде на 1-1,5 часа, чтобы ушла лишняя кровь, слить воду, промыть рыбку. В холодную кипяченную воду добавить... дальше
Помидоры, запеченные с чесноком

Чеснок измельчите и приготовьте чесночное масло: смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок, перец и соль. Охладите.
Разрежьте помидоры пополам поперек. Положите половинки помидоров на противень... дальше
Селедка под горчичным соусом

Взять хорошую жирную селедку, замочить часа на два в молоке. Затем вынуть, сполоснуть в холодной воде, очистить, снять с костей, нарезать наискось кусочками. Положить кусочки на маленькое длинное блюдо, приставить... дальше
Яркие рулеты

Лаваш намазать майонезом, затем сыром, выложить листья салата, потом семгу. Все завернуть рулетом и поставить в холодильник на пару часов. Нарезать маленькими рулетиками.
Р.s. при надобности семгу можно заменить... дальше
Баклажаны с базиликом

Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие... дальше