Аджика на зиму. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
5 кг помидоров,
1 кг яблок,
1 кг сладкого перца,
200 гр. чеснока,
250 гр. подсолнечного масла,
горький перец по вкусу.

Готовим Аджика на зиму. Пропустить все через мясорубку, посолить немножко.
Варить 2 часа, периодически помешивая.
После разлить в стерилизованные баночки, закатать и укутать.

Проголосуйте за рецепт
Аджика на зиму

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4839 5 93

Автор: Lampa 03.08.2011

Все рецепты от Lampa

Распечатать рецепт

- Что вам подать с биточками?
- Мясо!

Комментарии посетителей (8)

Kseniya02 05.09.2016 12:40
а что ни масло ни уксус добавлять не надо чтоль?)))

Hamtaro 20.08.2016 14:47
Прошлым летом попробовала этот рецепт. На мой вкус, соотношение всех пропорций идеальное. Сейчас вытащила рецепт из закладок и буду снова варить. Спасибо!

Юлия Алексеевна 08.09.2014 09:13
Я готовлю такую аджику все время, уходит в лет! Но ко всему выше сказанному добавить пять стручков острого красного перца, 1 кг.моркови , 1 ст.сахара.Приятного аппетита!!!

Алёна KZ 08.08.2011 07:58
Имеет значение сорт яблок или с любыми можно делать?

Lampa 09.08.2011 20:26
лучше еси это будут твёрдые, кислые, зелёные яблоки, сорт: "антоновка", но можно заменить любыми другими.

brabus 11.08.2012 07:26
а мы добавляем базилик очень вкусно!

Королева 04.08.2011 13:33
а я добавляю на эту прпорцию 1 кг моркови, аджика действительно вкусная, делаю уже много лет

olga-papina 03.08.2011 22:23
готовлю по этому рецепту уже два года, очень вкусно, только еще сахарку добавляю и уксуса немного.

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше