Хлебцы немецкие. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
2,5 ст. муки,
2 ч.л. сухих дрожжей,
0,5 ч.л. соли,
1,5 ст. молока,
70 г сыра любого,
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
кунжут на посыпку,
крупная соль на посыпку.
В тесто можно добавить любые другие добавки по желанию:
лук,
сыр,
творог,
пряности.
Очень вкусно, когда обсыпаю тмином.
В тесто вместо соли можно добавить чесночную соль, к борщу изумительно подходит.

Увеличить

Готовим Хлебцы немецкие. Просеять муку + соль + дрожжи + яйцо + растопленное слив. масло + теплое молоко.
Замесить мягкое тесто и поставить в теплое место на 30 мин.
Смазать стол раст. маслом. Разделить тесто на 10 кусочков. Каждый кусочек раскатать в жгуты см 30.
Сделать бублик - переплести концы и прищипнуть к противоположной стороне, как у кренделя.
Смазать взбитым яйцом, дать постоять и еще раз смазать (они румяными будут), затем обсыпать крупной солью (или по своему выбору и вкусу) и кунжутом.
Выпекать в духовке до румяности и готовности.
Хлебцы получаются хрустящими, ароматными и вкусными! (напоминают французские булочки).
Можно подать к первому блюду или к чаю со сливочным маслом.

Проголосуйте за рецепт
Хлебцы немецкие

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4667 5 15

Автор: _Мария_ 12.10.2011

Все рецепты от _Мария_

Распечатать рецепт

- Официант, что это ползает по салату?
- Витамины, мсье.

Комментарии посетителей (7)

_Мария_ 20.07.2012 23:10
Думаю, что они самые!

Elena23 28.02.2012 00:30
Это же Брецли ( живу в Германии )

Алёна KZ 13.10.2011 13:59

Таська 12.10.2011 22:27

ой как здорово! посмотрев рецепт прям представила вкус таких вкусняшек. С тестом не особо люблю возиться, но с этим, пожалуй, заморочусь.

dewchonka77 12.10.2011 22:23
У меня тоже появился такой вопрос... Может, они должны быть немного подсушены (хотя Я такие не очень уважаю). А пошаговые фотки БРАВО!!!!

Melni4ka 12.10.2011 19:06
Симпатишно. А не надо их делать немного толще? Они не пересіхают?

_Мария_ 13.10.2011 12:49
Нет, они получились не сухими, очень вкусные, все в меру. Хороши и с маслом к чаю или кофе и замечательно в борщем. Цветок

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше