Зеленый рулет с курицей. Рецепт с фото

К Празднику!

Увеличить

Ингредиенты:
500 г брокколи,
4 яйца,
6 ст. л. муки с горочкой,
по половине чайной ложки соли и разрыхлителя,
500 г отварного куриного филе,
150 г майонеза,
немного растительного масла,
1 большая луковица.

Увеличить

Готовим Зеленый рулет с курицей. Брокколи (разобрать на соцветия или можно замороженную) отварить в подсоленной воде в течении 8-10 мин, откинуть на дуршлаг, дать остыть.
- пюрировать
- добавить муку, разрыхлитель, взбитые яйца, соль. Все хорошенько перемешать .
- курицу порубить мелко ножом, смешать с майонезом, поперчить, чуть присолить по вкусу, можно и не солить, майонеза достаточно
- добавить мелкорубленный и обжаренный лук. Перемешать.
- противень застелить пергаментной бумагой, смазанной раст. маслом.
- выложить массу из брокколи в форме прямоугольника толщиной 1 - 1,5 см.
- выпечь в духовке до готовности, примерно 30 мин.
- немного остудить и снять пергаментную бумагу
- на остывший пласт выложить массу из курицы, разровнять, свернуть рулетом и положить на пару часов в холодильник.

Проголосуйте за рецепт
Зеленый рулет с курицей

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6667 5 24

Автор: _Мария_ 18.11.2011

Все рецепты от _Мария_

Распечатать рецепт

- Официант, почему в вазе искусственные цветы? В первоклассном ресторане цветы могли бы быть живыми!
- Вы правы. Но с тех пор, как наш ресторан стал вегетарианским, посетители думают, что живые цветы - это закуска.

Комментарии посетителей (42)

_Мария_ 26.12.2011 23:58
Из всех рулетов,которые я делала, со свеклой понравилось менее всего, морковный очень нежный, согласна, рада, что понравилось! Цветок

Verunya 22.12.2011 08:51
Делала с морковью и со свеклой(правда получились не такие красивые, как на фотках)- так вот, с морковью понравились больше

Огромное спасибо за рецепт- теперь, у нас ,это ещё одно любимое блюдо

_Мария_ 05.12.2011 19:56
Отварить и пюрировать Цветок

Alika 05.12.2011 20:02
спасибо, завтра буду творить))) хочу сделать полосатый)))

Alika 06.12.2011 18:09
Приготовила с брокколи, цвет потрясный, но по вкусу мне больше по душе пришолся рулетик со шпината

_Мария_ 02.12.2011 20:19
Ох, правда, ярко должно получиться, весело! Будем пробовать!

Alika 05.12.2011 19:33
а у меня вопрос возник,для морковного рулета, морковь надо отваривать, или свежую???

_Мария_ 01.12.2011 11:01
Девочки, я тоже вчера гостям готовила рулет и из брокколи и из моркови. С моркови очень вкусно. Понравился больше, нежели из свеклы. Я начинку еще делала из сыра+чеснок+майонез+желток. Очень нежно и вкусно! Девочки фото аппетитные очень. Хочу из шпината теперь приготовить, и из тыквы. Надо только с начинками пофантазипровать.

Alika 01.12.2011 18:25
Мария, ваш рулет - прям хит уходящего года!!!

ЛюСей 02.12.2011 04:13
морковный рулет круто смотртится

показать еще 32 коментариев

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курица с апельсинами

Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех... дальше
Домашние хинкали с зеленью

Сразу хочу сказать, что это НЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ХИНКАЛИ, ни каких претензий на это прекрасное блюдо грузинской кухни не имею, это, так сказать, один из вариантов, который очень понравился своим вкусом, ароматом... Так что... дальше
Отбивные под овощами

Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на терке. Шампиньоны нарезать тонкими... дальше
Отбивные из баранины в йогурте

Мякоть баранины вымыть и нарезать на отбивные, чтобы получилось 4 кусочка. Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Листья мяты порвать руками. В глубокую посуду... дальше
Домашняя пастрома из индюшки или курицы

Филе индюшки тщательно вымыть. Делаем рассол - на 1 стакан воды 2ч.л. без горки соли. В этом рассоле замачиваем нашу индюшку на 3 часа.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать специи, чеснок, масло оливковое и... дальше
Куриные котлетки с овощами и сыром

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
Перец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть... дальше
Рагу из кролика

Кролика порубить на кусочки и намочить в воде на 1 час. Затем кусочки кролика обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом (можно взять обычный столовый 6%). Оставить кролика... дальше
Запеченная курица на овощной подушке

Курочку хорошо вымыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать в блюдце все специи, чеснок, соль, соевый соус. Натереть специями курицу снаружи и внутри. Поддеть... дальше
Мясной хлебец с оливками

Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать... дальше
Ромштекс с овощами

Очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности.
Фасоль резать кусочками 2-3 см длиной, очищенную морковь - наискосок тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарить на маргарине, затем посолить,... дальше