Варенье из сочных персиков. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
На баночку 500 мл:
1 кг персиков (в моём случае – это маленькие домашние зрелые, но плотные персики),
1,5 кг сахара,
500 мл воды.

Готовим Варенье из сочных персиков. Варенье готовиться несколько дней. Зато зимой на вашем столе будет красоваться – настоящий нектар!

Приготовление:
1. Банки тщательно вымыть и простерилизовать 5 минут.
2. Персики вымыть, обсушить, срезать мякоть с косточек и нарезать дольками или небольшими кубиками.
3. Сахар насыпать в большую металлическую кастрюлю, залить водой и довести до кипения при помешивании. Снять с огня.
4. Выложить персики в сироп, встряхнуть кастрюлю. Оставить на сутки. Слить сироп, ещё раз довести до кипения, залить персики и оставить на сутки.
5. Варенье довести до кипения и варить 5 минут. Сразу разлить по банкам и герметично закрыть! Рецепт проверен – вкусно!!!

Проголосуйте за рецепт
Варенье из сочных персиков

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.1429 5 14

Автор: Tatyanahot 24.02.2013

Все рецепты от Tatyanahot

Распечатать рецепт

- Официант, отбивная такая маленькая, что я ее проглочу за один раз.
- Ошибаетесь! Нашу отбивную вы будете жевать полчаса.

Комментарии посетителей (3)

Хорошая 24.02.2013 21:19

Сделать что ли на днях?..

Богуш Ольга 24.02.2013 21:36

такое варенье делает моя мама, причем такой способ подходит и для яблок, груш, слив, а за абрикосы вообще молчууу..вот только сливаем, кипятим и снова заливаем сироп мы раза 4-5, пока он не выкипит немного, и не станет более густым

Tatyanahot 25.02.2013 13:53
можно и так.. я тоже довольна этим рецептом, персики и в пироге - супер и просто покушать хороши!

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Кабачки (рецепт Юлии)

Рецепт рассчитан на четыре литровых банок (про запас советую приготовить ещё и 0,5 л баночку).
Пропарить банки, уложить в них зелень (у меня укроп), лаврушку, чёрный перец (горошек), чеснок.
Кабачки (молоденькие... дальше
Огурцы кисло-сладкие (рецепт Юлии)

Конечно, лучше огурчики брать совсем небольшие и непосредственно с грядки ))) Если огурцы не только что с грядки - намочить их в холодной воде часов на 12 (сейчас, когда вода из крана летняя, я ставлю огурчики в воде в... дальше
Абрикосовый джем (повидло)

Засыпаем абрикосы на ночь сахаром, утром ставим варить. Варим 40 мин, периодически помешивая на слабом огне. Затем отставляем и даем остыть.
Теперь абрикосы пропускаем через блендер, ставим на огонь и варим 15 мин.,... дальше
Компот "Фрэш"

Моем вишню, засыпаем на 5 см в 3л банку, режем 3-4 яблока на банку я брала белый налив).
Лимон режется дольками (по 2 дольки на банку), добавляем 3-4 листика мяты (очень люблю мяту, поэтому клала примерно 8-10 листиков с... дальше
Огурцы закусочные

Огурцы берем средние или совсем небольшие. Разрезаем вдоль на 4 части.
Добавляем остальные ингредиенты, хорошо все перемешиваем и оставляем на 4 часа периодически перемешивая.
Огурцы разложить по банкам,... дальше
Лисички маринованные

Недавно мне отдали кило грибов лисичек, никогда с ними не связывалась, что делать с ними думала долго, решила это добро замариновать. На праздничный стол открою для разнообразия, а то шампиньоны и вешенки уже... дальше
Баклажаны сушеные

Баклажаны сушеные можно добавлять зимой в овощные и мясные рагу, борщи и т.д.
Итак, баклажаны нарезаем вдоль тонкими полосочками, желательно одинаковой толщины и размера, чтобы они равномерно просушились в... дальше
Маринованные луковички

Поместите неочищенные луковички в кастрюлю, залейте кипятком и оставьте на 5 мин. Воду слейте, луковички просушите, снимите с них шелуху и обрежьте хвостики. Залейте лук холодной водой, добавьте соль и тщательно... дальше
Варенье из сочных персиков

Варенье готовиться несколько дней. Зато зимой на вашем столе будет красоваться – настоящий нектар!

Приготовление:
1. Банки тщательно вымыть и простерилизовать 5 минут.
2. Персики вымыть, обсушить,... дальше
Аджика (рецепт Марка)

Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Массу перемешать и налить в стеклянные банки, наполнив на две трети. Оставить в теплом месте для брожения.
Все густые фракции поднимутся и будут оседать на дно примерно... дальше