Ингредиенты:
Филе тиляпии - 6шт.,
лук репчатый - 2шт.,
помидор - 3шт., небольших,
перец сладкий болгарский - 2шт.,
сыр твердый - 150г,
майонез - 2ст.л.,
перец черный молотый - по вкусу,
кориандр молотый - по вкусу,
масло растительное - для смазывания формы.

Готовим Тиляпия, запеченная под овощами . Рецепт - как называют из серии "быстро, вкусно и для домашнего ужина, и для гостей".
Филе тиляпии разморозить, промыть водой и обсушить бумажным полотенцем. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В глубокой посуде смешать лук с майонезом и этой смесью переложить филе рыбки. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-60 минут.
Тем временем вымыть помидоры и перец. Помидоры нарезать тонкими полукружочками, перец - тонкими полосочками. Сыр натереть на терке. Противень накрываем пергаментом и смазываем его растительным маслом.
Достаем тиляпию и убираем лук с майонезом. Выкладываем филе на противень. Каждую филешку, перчим по вкусу, посыпаем кориандром, сверху выкладываем колечки лука. На лук выкладываем половинки помидор и полосочки перца, и сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим тиляпию под овощами в духовку на 15-20 минут при 180С.
На гарнир чудесно подойдет бурый рис с оливковым маслом и специями.
Приятного аппетита!