Лещ по-липовански. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Крупный лещ - 2-2,5 кг,
Соль,
Приправа для рыбы (желательно лимонная).

Готовим Лещ по-липовански. Самое главное - ничего не делать с рыбой. Только помыть.
Потрошить, изображать из себя хирурга Амосова не требуется. Обильно натереть чешую солью, приправой, дать постоять минут 20-30. Хорошо завернуть в фольгу - и в духовку. 30 минут запекать на сильном огне и 15-20 - на среднем.
Вкусно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Лещ по-липовански

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.6 5 5

Автор: Ирина С. 23.05.2008

Все рецепты от Ирина С.

Распечатать рецепт

В ресторане не в меру упитанная женщина говорит:
- Официант! Мне не нравится то место, на котором я сижу!
- Мадам, по-моему, это единственное место, которым вам следует гордиться.

Комментарии посетителей (4)

Вовочка 17.02.2009 22:10

Рыбка получается обалденно вкусная по этому рецепту.И вылавливают её липоване в основном в чистых озёрах.

Оля 23.05.2008 09:16

В смысле,что рыбу запекать вместе с внутренностями?

Алекс 11.12.2008 06:26

Особенно если лещ липоване выловили в Дунае (сточная труба Европы).С кишками,слизью и чушеей.Пипец.

Людмила 23.05.2008 08:47

А чистить рыбу надо?

Рыба - жарим, варим, запекаем

Салака в пряном рассоле

Воду довести до кипения и бросить соль, сахар, рубленный чеснок и специи. Прокипятить 5 минут и полностью остудить.
Салаку разморозить, хорошо вымыть и залить охлажденным пряным рассолом. Поставить рыбу под пресс и... дальше
Скумбрия "Сливочная нежность"

Рыбу выпотрошить через спину - от головы до хвоста вдоль плавника сделать надрез, глубиной до рёберных костей. Также сделать с другой стороны плавника.
Отделить хребет от филейной части, перерезать хребет у... дальше
Анти-кризисные рыбные котлеты

Сардину в масле разминаем вилкой, добавляем туда очищенный и взбитый в комбайне лук с яйцами, манку, соль по вкусу. Дайте этой смеси настояться!!!!
Этим временем делаем соус для заливки котлет: лук мелко режем,... дальше
Морской окунь с вялеными помидорами и сыром

Филе морского окуня вымыть, нарезать широкими кусочками. Кусочки посолить и посыпать черным молотым перцем.
В каждом кусочке рыбы сделать внутри разрез (как бы кармашек). Твердый сыр порезать тонкими ломтиками. В... дальше
Горбуша под сыром

горбуша нарезается на кусочки, очищается от косточек, соль по вкусу, можно добавить приправы для рыбы. сыр протирается через терку и смешивается с майонезом. на кусочки рыбы накладывается масса из сыра и майонеза. в... дальше
Толченики рыбные бабулины

Почему толченики - не знаю, но бабушка называла их именно так. Блюдо простое
и сытное.
Филе без шкуры и костей пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом и одной луковицей. Рис промыть и... дальше
Карп, запеченый с морковью

Карпа чистим, вырезаем жабры (обязательно!!! ), моем.
Отрезаем голову и плавники - варим Уху.
По бокам карпа делаем надрезы до кости, натираем его родного смесью майонеза и специй, даем поваляться и отдохнуть в... дальше
Пиленгас жареный в отрубях

Рыбу почистить, промыть.
Если вдруг случилась неприятность и желчный пузырь раздавился - хорошенько вымыть и срезать все желтые места. Можете лизнуть и проверить, не осталось ли горечи. Иначе желчная горечь может... дальше
Рыбный шницель "Аппетитный"

Картошку отварить. Филе рыбки дважды пропустить через мясорубку (один раз отдельно филе, второй раз с отварной картошкой и свежей капустой). Мелко нарубленный лук пассируем и добавляем в фарш. Солим, перчим, добавляем... дальше
Котлетки "а-ля фаршированная рыбка"

Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с вымоченым и отжатым хлебом. В рыбный фарш добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу, Лук, морковь и свеклу нарезать кружочками.
В глубокую сковороду на дно... дальше