Шашлык "Самый вкусный". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
3 кг мяса свинины (ошеек),
3 кг лука,
перец черный,
специи для шашлыка,
вино сухое,
уксус,
кетчуп,
лавровый лист,
майонез с горчицей,
укроп,
петрушка,
сельдерей.

Готовим Шашлык "Самый вкусный". Мясо режем небольшими ровными кусочками, заливаем 100-150гр. сухого вина, добавляем специи и приправы. Перемешиваем, отжимаем очень сильно. Трем 2кг лука на мелкую терку, отжимаем сок и добавляем в мясо. затем добавляем майонез - 200гр. (в состав входит горчица), 1 ст. ложку кетчупа для цвета шашлыка. Ставим в прохладное место (5-15С) на 12-20 часов.
После закваски нанизываем на шампур, отделяя кусочки мяса нарезанными дольками 1кг лука. Правильно на мангале доводим до готовности, при этом поливая водой - состав: 1л воды, 200гр. вина, 100гр. уксуса.
Готовый шашлык украсить зеленью.
Очень сочный. На здоровье!

Проголосуйте за рецепт
Шашлык "Самый вкусный"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.625 5 64

Автор: Володя 01.07.2009

Все рецепты от Володя

Распечатать рецепт

В аптеке:
— Мне пожалуйста, поллитра спирта...
— А у вас рецепт есть?
— А как же?! Надо добавить 750 граммов кипяченной воды, две ложки
сахарного песка и настаивать неделю на апельсиновых корках

Комментарии посетителей (7)

Кристина 30.05.2010 16:40

Шашлык "Самый вкусный"??? Гадость редкая! Полный отстой!

Злая 12.10.2010 21:45

Вино - уксус, чтоб было мягче. Для того же и горчица, но ее так мало в майонезе, что она скорее для "морального удовлетворения". Томат - для придания шашлыку цвета.Майонез нужен, если мясо без собственного жира. Вот лук - да, придает свой особый запах (вместе с вином и уксусом). Все здесь на месте. не умеете готовить-молчите.

Rita 20.11.2010 19:36

мы делаем без уксуса специй для шашлыка и уксуса.вместо специальных специй мы добавляем перчик.и очень вкусно он такой сочный.

Рамзес 14.03.2010 07:37

Вино сухое, уксус, кетчуп, майонез с горчицей... Зачем такое количество приправ и маринадов? Тогда надо ещё одновременно добавить кефир, колу, минералку газированную, пиво и другое со всех рецептов...

Людмила 01.07.2009 08:38

Полная ерунда от начала до конца. Мясо очень сильно отжать, для чего?

... 02.07.2009 05:01

да ну? а мы так делаем периодически, только без кетчупа.. и получается здорово. не пробовали, а хаете.

Людмила 02.07.2009 07:37

..., если Вы часто так делаете, то ответьте, пожалуйста на мой вопрос. Возможно, и убедите в обратном.

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курица с апельсинами

Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех... дальше
Домашние хинкали с зеленью

Сразу хочу сказать, что это НЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ХИНКАЛИ, ни каких претензий на это прекрасное блюдо грузинской кухни не имею, это, так сказать, один из вариантов, который очень понравился своим вкусом, ароматом... Так что... дальше
Отбивные под овощами

Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на терке. Шампиньоны нарезать тонкими... дальше
Отбивные из баранины в йогурте

Мякоть баранины вымыть и нарезать на отбивные, чтобы получилось 4 кусочка. Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Листья мяты порвать руками. В глубокую посуду... дальше
Домашняя пастрома из индюшки или курицы

Филе индюшки тщательно вымыть. Делаем рассол - на 1 стакан воды 2ч.л. без горки соли. В этом рассоле замачиваем нашу индюшку на 3 часа.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать специи, чеснок, масло оливковое и... дальше
Куриные котлетки с овощами и сыром

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
Перец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть... дальше
Рагу из кролика

Кролика порубить на кусочки и намочить в воде на 1 час. Затем кусочки кролика обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом (можно взять обычный столовый 6%). Оставить кролика... дальше
Запеченная курица на овощной подушке

Курочку хорошо вымыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать в блюдце все специи, чеснок, соль, соевый соус. Натереть специями курицу снаружи и внутри. Поддеть... дальше
Мясной хлебец с оливками

Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать... дальше
Ромштекс с овощами

Очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности.
Фасоль резать кусочками 2-3 см длиной, очищенную морковь - наискосок тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарить на маргарине, затем посолить,... дальше