Людмила, а что не понятного в рецепте?жарим грибы с луком на раст.масле,затем когда они пожарились доб.сыр и зелень.потом слепили хинкали,сварили,положили в тарелку и и заправили кусочком слив.масла.если не заправить,они слипнуться.

Тоня, то есть получается, что сыр готовим дважды?

А где обещанный рецепт заварного теста? Заинтриговали нас и молчите. Ай ай ай

почему дважды?просто Людмиле что-то не очень понятно в рецепте.вот я и обьяснила.вообщем-то рецепт заварного теста уже есть.а вареники,пельмени и т.д. делаю из заварного,так мне больше нравится.0,5л воды кипятим,солим,добавляем муки и быстро размешивае(что-то вреде клейстера).остужаем,доб.2-3 яйца,и вымешиваем тесто.муки столько,чтобы не прилипало тесто к ножу.но тоже не переборщить.

А в чем фишка? Тесто вкуснее или тоньше? Вы меня прямо заинтриговали! А такое тесто подойдет для вареников с ягодами?

не знаю в чем фишка,но мне заварное больше нравится.и в морозилке нормально хранится.вчера делала хинкали.достала тесто из морозилки.взяла куринный фарш.обжарила лук,как только чуточку остыл добавила свежемороженной кинзы пару ст.л.+1\2плавленного сырка на мелкой терке.фарш посолила,поперчила и доб.весь этот лук.вылепила хинкали.сварила и заправила домашними сливками.муж был в восторге.не оторвать.ребенок тоже уплетал.а в чем фишка,наверное мягче.мне мама посоветовала,она все вареники делает на таком тесте.и даже пирожки.а с ягодами если тонко раскатать будут немного разползаться.

вот спасибо так спасибо

Я такое тесто всегда делаю для вареников и пельменей. Оно очень эластичное, хорошо раскатывается и не рвется.

Тоня, отдельное спасибо за рецепт теста. А говорили как-то, что с тестом не "дружите", лукавили, а)))

не дружу в плане тортов(кроме наполеона)